冬吃蘿卜遠(yuǎn)離疾病，蘿卜物美價廉功效高。蘿卜是佳蔬良藥，怎么吃都不會吃壞肚子。對于提高人體的免疫力著實有好處。今天教大家用白蘿卜煮一道鮮美無比的靚湯：蘿卜絲干貝湯。用時短，味道鮮，增強體質(zhì)。
干貝，又稱為瑤柱、扇貝柱，它是扇貝的干制品。它富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含有為牛肉、雞肉和鮮對蝦的3倍，所含有的礦物質(zhì)遠(yuǎn)在燕窩、魚翅之上。由于它富含谷氨酸鈉，所以味道極為鮮美。它還含有豐富的氨基酸和核酸，營養(yǎng)可與海參鮑魚相媲美。干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。
需要準(zhǔn)備的食材有：白蘿卜1個、干貝100克、蔥1段、油鹽少許?？梢愿鶕?jù)喜好添加胡椒粉。先把干貝用清水洗凈，然后用溫水泡軟。白蘿卜切絲，蔥也切絲待用。
熱鍋熱油，先炒香蔥絲。
再把白蘿卜絲炒至發(fā)軟。
然后把泡好的干貝連同泡過的水一同倒進鍋里，再添加適量清水，大火煮開。
煮開后轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮上十分鐘左右加鹽調(diào)味即可關(guān)火?？焓譁?，常喝防病強身。冬天尤其要多喝。
小貼士：挑選干貝時，以色澤淡黃個頭如小孩子指頭般大小為佳，發(fā)黑者不宜食用。另外小孩子最好也不要食用干貝。
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