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豬肉:前腿肉7分后退肉3分。

輔料:大蔥，生姜，花椒，大料，香葉，桂皮，小茴香，冰糖，鹽，雞精，香油，老抽，十三香。

制作方法:熬制水料（花椒，大料，香葉，小茴香，桂皮）熬水備用，冰糖熬水備用。

把豬肉按照上面比例剁成肉餡，放入盆里，先加入姜末，鹽，雞精，十三香。攪拌均勻后下入適量的水料攪拌，使肉餡不在發(fā)干就行。然

后加入香油攪拌均勻就行，這一步就做完成了。

接下來把大蔥切成蔥花，把少許蔥花放到打好的肉餡上面，火上燒油，加入蔥，姜花椒，熬制蔥油。待蔥油熬好之后撈走渣子趁油溫熱度把油澆在切好的蔥花上面，加入老抽就完成母陷的制作了。喜歡吃什么陷的餃子往里拌菜即可吃到美味的水餃

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