經(jīng)典傳統(tǒng)糖酥餅，清甜不膩，香酥到不行！不吃餅的人都有可能一不小心吃到停不下來。這款糖酥餅做好之后，用密封盒裝著也十分耐放，但是以它的美味程度，過不了多久就會被消滅光吧~
-- 糖酥餅 --
by 玲瓏解語
-- 用料 --
面粉（油皮） 90克
砂糖（油皮） 20克
豬油（油皮） 25克
溫水（油皮） 40克
面粉（油酥） 60克
豬油（油酥） 30克
砂糖（內(nèi)餡） 50克
全蛋液 少許
芝麻 少許
-- 做法 --
將油皮中的所有材料混合揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包好，松弛15分鐘。將油酥材料混合成團(tuán)。
將油皮、油酥分成10等份。
取一塊油皮按成扁圓形，油皮包裹油酥，收緊口，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形，卷起。
蓋保鮮膜松弛15分鐘。
再次搟成橢圓形。
卷起，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
取一塊面團(tuán)用手指按壓中間，將兩端向中間捏，然后搟成圓形，邊緣搟的薄些。
將砂糖放中間包起，包好收口向下，搟成圓餅，放入烤盤。
烤箱180度預(yù)熱，糖酥餅刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱中層，180度20分鐘即可。
-- 小貼士 --
面粉不同，吸水性就有所差別，油皮所用溫水逐漸添加。
烤至顏色滿意請加蓋錫紙。
往期內(nèi)容傳送門
營養(yǎng)蔬菜煎餅，好吃易做
原汁原味的可口素菜
吃好喝好也能瘦
5款豆腐料理，美味易下飯
教你正確的餃子保存法
