一份好的雞湯需要一個品質(zhì)高的雞做成，最好的便是在農(nóng)村自家喂養(yǎng)的土雞了，但是現(xiàn)在生活在大都市，要想買到真正的土雞還是有點難度的。
但是我們在城市中可以替換成三黃雞，它屬農(nóng)戶大自然放養(yǎng)。其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在國內(nèi)外享有較高的聲譽。品質(zhì)不一定比農(nóng)村土生土長的差呦。
而且多喝雞湯是可以提高人體的免疫功能的作用，老人和孩子應該多喝點這個湯。
配料:
三黃雞一小只、姜片四小片、枸杞十粒、當歸一片、紅棗五六顆、鹽適量
烹飪步驟:
1.將雞剁成小塊，洗干凈血水
2.鍋內(nèi)加清水，入雞塊，大火燒開
3.趁空當可以準備一下輔料，如圖
4.綽好水的雞塊撈出，并用涼水沖洗幾遍
5.將雞塊所有輔料分別放入砂鍋內(nèi)
6.加滿清水大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉差不多兩個小時
7.出鍋前加入適量鹽調(diào)味，美味的雞湯就可以喝啦
菜譜小貼士: 湯清淡些好喝，鹽不要放多了，可以少量分次加
