有孩子的家長，早上都需要為孩子準備早點，外面的早點雖然方便，但是不衛(wèi)生，餛飩皮，餛飩陷，如何包餛飩，煮餛飩都可在家完成，今天就教大家如何在家搟餛飩皮，晚上下班有時間，就可以為孩子準備包餛飩了，有時間多包一點，放在冰箱里凍起來，早上早起一會兒，孩子就能吃上熱騰騰的餛飩了，既有營養(yǎng)又衛(wèi)生。
餛飩皮制作：
準備食材原料：
面粉、牛奶、生雞蛋、鹽、食用堿、玉米淀粉。
1、將雞蛋和牛奶放入盆中，倒入熱水浸泡，使牛奶和雞蛋的溫度變高，我的方法比較簡單粗糙，當然，牛奶也可以用奶鍋加熱，溫度不用太高，比手溫高一點點就可以了。
2、一碗面粉，吃飯的碗大小就可以，條件允許的情況下，面粉過篩一下比較好，加入兩小勺鹽、少量食用堿，大拇指和食指捏一小撮的量，生雞蛋打入面粉中。
3、用熱好的牛奶攪拌面粉，牛奶需要一點一點的加人，慢慢攪拌面粉，呈如圖現(xiàn)狀，就可以停止加牛奶了。
4、將攪拌的面粉用手揉捏，和成團狀。
5、揉捏好的面粉放在盆中，用保鮮膜或蓋子蓋好醒發(fā)。
6、20-30分鐘之后，再次揉捏面團，揉好之后，蓋上保鮮膜再次醒發(fā)，這樣的動作反復三次，面才會好吃。
7、醒發(fā)好的面團放在面板上，再次揉捏面團。
8、面團平均分成三小段，先取其中一段，上、下都要抹上玉米淀粉，不要用生粉哦！
9、用搟面杖搟成片狀，就像搟面條一樣，這時需要加玉米淀粉，避免粘在搟面杖上。
10、搟成片兒狀的面，抹上玉米淀粉，對折，接著搟。
都看到這一步了，不要覺得很麻煩，餛飩皮馬上就要做好了，接著往下看吧。
11、對折的面片打開鋪平，去掉邊緣不整齊的部分，就像圖中這樣。
12、將切整齊的面片均等分。
13、剩下的兩個面團重復步驟8-12，再強調(diào)一下，不要用生面粉哦！
最后餛飩皮就做好啦，面片切下來的部分，還以切成小面片，做些小小餛飩，大人吃大的，小baby吃小的，最后還會剩下些面，不要扔了啊，可以再次揉成面團，搟成面條，第二天早上起來可以煮面條吃。
看完這篇文章的人，有可能會說，外面買多方便，不貴還省事兒，小編覺得雖然外面買的很省事兒，但還是覺得家里做的比較好、干凈，看著家人吃著自己做的食物很開心，大家覺得是這樣的嗎？
