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1. 準(zhǔn)備一個(gè)盆，把溫水和干活性酵母放在一起攪拌開(kāi)，放置5分鐘

2. 放夠時(shí)間后，放入面粉和雞蛋，再加入鹽和椒鹽粉

3. 全部加好后，攪拌均勻無(wú)干粉

4. 這里有二種方法都可以，一是放到冰箱里面冷藏1個(gè)晚上等發(fā)酵，二是放到溫暖的地方等發(fā)酵，第二種方法時(shí)間短一些，著急吃可以用第二種

5. 把小蔥先沖洗干凈，然后切碎

6. 發(fā)好的面會(huì)有許多小泡泡，把切好的小蔥放到面里面，攪拌均勻就行

7. 鍋里刷油，把面糊倒進(jìn)入，用勺子刮薄一些，小火煎，看到餅的邊緣有些熟了就可以翻面

8.另一面同樣小火煎至微黃

9. 兩面都煎到微黃之后倒入半碗水，也就是40-50ml的樣子

10，這時(shí)就要蓋上蓋子，開(kāi)火中，燜到水吸收干了就差不多可以了

11. 水吸干后，再煎一會(huì)，等餅面金黃色就可以出鍋了，這樣做出來(lái)的餅蔥香十足，餅松軟不硬，做一次夠家人當(dāng)晚飯了，以上就是我的答案了，希望是您想要的，謝謝您的閱讀