-需要材料-
香菇 4個(gè)
基圍蝦 10只
豬肉末 少許
姜末 少許
蔥末 少許
淀粉 半勺
鹽 半勺
料酒 少許
1.準(zhǔn)備食材
2.去蝦頭，并拉出蝦線
3.剝出蝦仁裝碗
4.粗剁一下
5.放入肉末，再次細(xì)剁一下
6.剁好后裝碗，放入料酒，鹽，姜和淀粉
7.順一個(gè)方向攪拌均勻至上勁
8.香菇剪掉柄
9.蝦肉放在香菇里，成為香菇盞
10.燒開(kāi)一鍋水
11.開(kāi)始蒸香菇盞
12.蒸5，6分鐘即可
13.重新裝盤(pán)，撒蔥花
小貼士
蝦放冰箱凍一會(huì)，更容易剝殼。香菇選擇大小一致的，做出來(lái)會(huì)比較好看。
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