唐代開元年間的《道藏》把：“鐵皮楓斗（鐵皮石斛）、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉”并稱為中華九大仙草！其中鐵皮石斛屬“九大仙草之首”。
從古至今都有相關(guān)的故事說明仙草石斛的神奇和珍貴！石斛也是《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》推薦的珍貴藥材，既是滋陰之最的藥材，更是唯一具有十大養(yǎng)生功效的藥膳食材。
一、石斛價(jià)值珍貴的傳說：
仙草的傳說：
兩千年前，秦始皇統(tǒng)一天下后，為求得長(zhǎng)生不死藥，命徐福帶三千童男童女東渡求藥。傳聞此藥開黃色小花，“紫楹仙妹”。這就是鐵皮石斛“紫楹”即為“滋陰”之意。
女皇的秘方：
古代養(yǎng)顏第一方：鐵皮石斛、靈芝、藏紅花，武則天服用此方，她花甲之年以后，頭發(fā)依舊黑亮潤(rùn)滑，富于光澤；皮膚依舊白皙紅潤(rùn)，富有彈性，在她的身上演繹了女人不老的神話。
公主的嫁妝：
貞觀十五年，文成公主遠(yuǎn)嫁吐魯番松贊干布時(shí)，唐太宗為其備下豐厚嫁妝，為使公主免受塞外之苦，私下封賞鐵皮楓斗5升以滋養(yǎng)貴體，足見鐵皮楓斗的尊貴和稀有。
乾隆的補(bǔ)湯：
乾隆是中國(guó)歷史上執(zhí)政時(shí)間最長(zhǎng)、年壽最高的皇帝。宮廷御醫(yī)養(yǎng)生方案很多，養(yǎng)生品也不少，而乾隆獨(dú)愛用鐵皮楓斗滋陰養(yǎng)生，燉湯喝酒、沏茶。大宴群臣，他都是必用鐵皮楓斗。
二、鐵皮石斛的十大養(yǎng)生功效：
三、鐵皮石斛的適宜人群
三高人群：輔助三高、調(diào)理身體。
女性人群：做月子、內(nèi)分泌失調(diào)、美容養(yǎng)顏、保護(hù)卵巢。
亞健康人群：身體疲勞、體質(zhì)虛弱、手術(shù)后、病后初愈、失眠、中老年人。
煙酒人群：經(jīng)常吸煙喝酒。
強(qiáng)壓人群：白領(lǐng)、經(jīng)常熬夜、上班族、工作性質(zhì)耗費(fèi)精力。
病變?nèi)巳海?/span>慢性胃炎、口腔潰瘍、皮膚開裂、眼睛干澀。
四、鐵皮石斛的食用方法
用法用量：
每天食用鐵皮石斛的用量一般在10g-15g，最好在早晚空腹服用，吸收效果最佳。
服用方法：
（1）口嚼：將鐵皮石斛鮮品洗凈，去表皮上的薄膜，直接接放入口中嚼著吃。清新爽口，風(fēng)味獨(dú)特，方便簡(jiǎn)單。膠質(zhì)會(huì)粘牙，余渣為石斛的皮及外部白色粘膜，可直接吞咽。
（2）榨汁：洗凈去表皮上的薄膜，掰成小段，放入榨汁機(jī)或豆?jié){機(jī)，加水（榨汁機(jī)中放純凈水，每5g鮮品加100g水，加紅棗味更佳）充分打碎即可?？杉尤氡恰⒎涿鄣?。
（3）泡茶或煎煮：洗凈，拍裂，切成薄片，開水可以多次沖泡或用文火煎煮30分鐘（可加入西洋參和枸杞子），如有少量的渣，連渣食用。
（4）入膳：煲湯、煮粥、做羹、入菜、文火慢燉。
（5）入膏：將新鮮的石斛，切碎搗爛面丁狀，或切成薄片，再加上適合個(gè)人口味的中藥材，放入適量的水，經(jīng)文火熬制，瀝干二次后，再將剩下的殘?jiān)』鸺灏?，至漸漸粘稠即可放入適量冰糖服用。
五、新鮮鐵皮石斛保存方法
鐵皮石斛應(yīng)存放于陰涼干燥通風(fēng)之處或溫度5-10度的冰箱冷藏。如果在幾天后發(fā)現(xiàn)它變干了，也不要擔(dān)心，那是鐵皮石斛自然風(fēng)干，它的營(yíng)養(yǎng)生分不會(huì)因?yàn)槠滹L(fēng)干而喪失，建議盡快食用。
用藥需謹(jǐn)慎，請(qǐng)遵醫(yī)囑?。ㄔ从诰W(wǎng)絡(luò)）
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