農(nóng)村稱為“筆管菜”的野草，才知根部價值高，燉湯味道好還能潤肺
我們在農(nóng)村的山林里能見到許多的野生植物，這些野草形態(tài)各異，數(shù)量眾多，雜亂無章的生長在同一環(huán)境中，也正是因為數(shù)量眾多，平時并沒有人注意和重視。但是大部分的野生植物其實都有自己的用處，像過去我們經(jīng)常說到的白及等，它們的根部價值就很珍貴。
今天分享的這種野生植物，它在農(nóng)村被稱為“筆管菜”，過去也沒有人注意它的存在，現(xiàn)在才知道它的根部價值高，還可以用來燉湯味道好能潤肺。
這種野生植物的學名叫做“黃精”，這種植物在農(nóng)村很常見，它的植株生長旺盛，莖稈細長，葉片也很寬大，在過去經(jīng)常作為牲畜的飼料。在我們國家的分布范圍廣，像黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古、寧夏等省份很常見，南方只有在浙江、安徽的少數(shù)地區(qū)能見到。
黃精的根部能夠食用，在過去許多農(nóng)民都會采挖它的根部來燉湯喝。它的肉質(zhì)根狀莖含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素，還可以生吃。在山區(qū)里這已經(jīng)是一道家常菜了，但是人們只知道它的食用價值高，而不知道它也能入藥，有補脾，潤肺生津的作用。
現(xiàn)在許多人都開始種植黃精，我們一般都是選擇它的根狀莖來繁殖，將它幼嫩的部分，截成一段段然后稍微晾干在栽種。這種黃精的根部能夠迅速的發(fā)芽生根，比它的種子繁殖更容易存活，如今黃精也成為了農(nóng)民們都會種植的野生植物。你們有見過這種農(nóng)村的“筆管菜”嗎？
