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在瑞士,做一頭奶牛是怎樣的體驗?

作者:位方

原文:

http://blog.sina.com.cn/s/blog_62a46fe80100jdny.html


這篇博文純屬我這個在城市長大,遠離農(nóng)村生活的人發(fā)出的矯情感慨。。。實話實說,我人生的前二十多年也沒近距離見過這么多奶牛。而瑞士民眾對牛的喜愛和對牛糞味的容忍度也讓我大開眼界。


在展廳里的養(yǎng)牛場,橫梁上掛著記錄每頭牛姓名和“身份信息”的卡片和瑞士風(fēng)格的牛鈴鐺?!叭鹗繐?jù)說有著世界上最嚴(yán)格的法律保護動物權(quán)利。這里的牛,每一頭都有自己的名字;夏天散養(yǎng)在外,只有晚上才回家擠奶睡覺;冬天則集中在牛舍圈養(yǎng)。法律甚至規(guī)定,冬天圈養(yǎng)的牛,每天必須有超過一小時的放風(fēng)時間?!薄猘iqun


牛鈴鐺可是瑞士的標(biāo)志物之一,無論你走進哪個賣特產(chǎn)的小店,各種大小、花紋精致的牛鈴鐺是絕對不會少的。他們放牧的時候會給每頭牛都戴上銅質(zhì)牛鈴鐺,以防牛走失。這樣當(dāng)我們走在瑞士郊區(qū),或者開車走在野外,清脆悅耳的叮當(dāng)聲總時不時地隨風(fēng)而來,給寧靜的山區(qū)美景增加些音色。


展示的牛鈴鐺,很巨大吧!旅游紀(jì)念品店里的牛鈴鐺就小的多了,最小號的牛鈴鐺大概只有山楂大小。個人覺得牛鈴已經(jīng)成了瑞士民俗文化的一部分了,時不時地能在街頭看到牛鈴鐺的表演。幾人一組排成隊形(體格那是相當(dāng)?shù)暮茫?,邊走邊把沉重的銅質(zhì)牛鈴鐺有節(jié)奏地揮舞擺動,或輕或重的鐺鐺聲里也就有了藝術(shù)的味道。。。


這頭牛太挑戰(zhàn)我對奶牛體格的臆想了。。。身長怎么也得兩米多了,站在跟前感覺她就像一堵壯實的墻。。



正在被擠奶的牛。



還沒擠奶的牛,乳房上青筋暴起,明顯已經(jīng)積蓄了很多乳汁了,估計挺難受吧。。。


就在牛牛們的屁股后面,居然就是一個餐廳。。。鎮(zhèn)定的瑞士人們在牛糞味兒里(雖然不是臭氣熏天,但也夠味兒的)愜意地喝咖啡吃飯聊天,夠淡定。。。


記得看過一個紀(jì)錄片《食品工廠》,說為了壓縮成本提高利潤,美國很多養(yǎng)殖場不讓牛吃草料而改吃更廉價的玉米,弄的本該消化草料的牛胃很痛苦。。。


所以瑞士這些牛牛們還有草料吃,從這點上說還是蠻欣慰的。


小伙子給奶牛卸吸奶泵。一邊卸一邊笑容滿面地和路人打招呼??磥硭且杂淇斓男那樽鲞@份工作的~


擠奶泵吸出的牛奶通過管道管子收集輸送到這里。


電視里在播放給牛接生的錄影。旁邊有個媽媽把小孩拉到一邊不讓小女孩看。不過后來小女孩還是跑過來看了,雖然生產(chǎn)的場面有點點血腥。。。


用鐵鏈套住小牛犢的兩只前蹄,然后兩個人坐在地上一起用力拉。



兩人齊心協(xié)力,小牛犢的腦袋露出來了,成功分娩。接生是個力氣活兒。



可愛的各種花色小牛牛們。很多人去摩挲他們的脖子,就像給寵物撓癢癢一樣。甚至有家長把打開小柵欄,讓孩子進去靜靜地抱著牛脖子親吻。




孩子們填涂的各種顏色的牛牛們。


展館外的牛牛,干凈漂亮。一只小牛在蹭癢癢,太小了還夠不到上面的毛刷,只能做側(cè)面按摩啦。

我對奶牛的種類知之甚少,這次也純屬看新鮮看熱鬧,對門道是一竅不通的~


小編注:

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