平常啊，我們在家做飯老是擔(dān)心“米飯該煮多少啊，要一下子吃完勒，吃不完留著下頓就不好吃了啊?！薄敖裉煊謥砹藥讉€朋友我該煮多少米啊，煮少了怕不夠，煮多了又好浪費。”那遇到這些我們怎么辦呢？一個人在外地工作的時候，這種情況是經(jīng)常遇到的。平?？臻e的時間，想吃米飯自己就會做一些，再炒幾個心儀的菜，但常常會有米放的太少，飯根本沒法煮，煮多了勒，又是剩飯，沒有之前的米飯香，好吃，就會有著這樣那樣的問題。那我們有沒有什么方法呢？既可以解決這些剩飯，又可以很美味二者兼得呢？那么今天，我們就給大家介紹幾種做法，讓我們剩飯也吃不膩！
一、老干媽炒飯
材料：剩米飯1碗、老干媽醬2勺、植物油適量、蔥、洋蔥、蠔油
做法：
1.將蔥洗凈切末備用，洋蔥洗凈切成丁備用。
2.將鍋中倒油，燒熱，將米飯倒入鍋中，可以加一點點水，將米飯炒散。
3.加入2勺老干媽，一點蠔油，把洋蔥丁也放進去，攪拌均勻。
4.加點鹽調(diào)一下味，差不多熟了過后放入蔥花末，翻炒均勻盛出即可。
二、揚州炒飯
材料：剩米飯、火腿、蝦仁、雞蛋、胡蘿卜、玉米、油、鹽、蔥、胡椒粉
做法：
1.將胡蘿卜洗凈切丁，玉米洗凈剝下米粒，蝦仁洗凈備用。
2.將雞蛋打散，火腿切成丁，蔥洗凈切末。
3.鍋中倒油燒熱，將雞蛋液倒入鍋里炒散盛出。
4.將胡蘿卜丁、玉米粒放入鍋內(nèi)翻炒均勻。
5.再放入火腿丁繼續(xù)翻炒均勻。
6.加入蝦仁翻炒均勻，最后加點鹽調(diào)味。
7.將米飯倒入鍋中翻炒一會，將炒好的雞蛋放入，待翻炒均勻后，加點胡椒粉翻炒均勻，調(diào)一下味。
8.翻炒均勻后，放入蔥末，翻炒均勻，即可出鍋盛出。
三、米飯煎餅
材料：剩米飯一碗、雞蛋2個、蔥、胡椒粉、鹽、植物油
做法：
1.準(zhǔn)備好剩米飯，將蔥洗凈切成末，雞蛋打散備用。
2.將米飯倒進打散的雞蛋里面，攪拌均勻，加入適量的蔥花、胡椒粉、鹽調(diào)味。
3.將鍋中倒入少許油，燒熱（注意不要倒太多哦，否則就不是煎餅而是炒米了）。將雞蛋米飯糊倒進鍋里，用鏟子將米飯糊鋪均勻，開小火煎至兩面金黃即可出鍋。
4.盛出，可以切成自己喜歡的形狀哦，就可以開吃啦。
四、飯團
材料：剩米飯、海苔、胡蘿卜、玉米、鹽、沙拉醬
做法：
1.將胡蘿卜洗凈切成丁，玉米洗凈剝成米粒，海苔剪碎，備用。
2.將所有準(zhǔn)備好的食材放入米飯中，加點鹽，攪拌均勻。
3.戴上一次性手套，將它們捏成一個圓團，注意稍微捏緊一點，防止在蒸的過程中散掉了。
4.最后將飯團放在蒸鍋上蒸半個小時左右就好啦。
5.熟后取出加入沙拉醬，就可以開吃啦。也可以根據(jù)自己的口味添加醬料哦，這樣味道更好一點。
