我國(guó)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)在經(jīng)歷了市場(chǎng)的劇烈波動(dòng)、疫情疫病、質(zhì)量安全事件等多重考驗(yàn)以后，目前處于基礎(chǔ)最堅(jiān)實(shí)，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全最有保證的時(shí)期，同時(shí)也是需求增速放緩，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)加速調(diào)整的時(shí)期。
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趨勢(shì)一、畜產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)入到低速增長(zhǎng)期
畜產(chǎn)品需求的增長(zhǎng)速度是一個(gè)逐步放緩的過程，從肉類產(chǎn)量的增長(zhǎng)率來看，80年代為9%，90年代為7.7%，新世紀(jì)的前十年為2.8%，十二五期間為2%。
需求的快速增長(zhǎng)形成了改革開放到上個(gè)世紀(jì)末，畜牧業(yè)的快速發(fā)展的黃金時(shí)期，主要是城鄉(xiāng)生活水平的大幅度提高，改善膳食結(jié)構(gòu)，提高營(yíng)養(yǎng)水平。人口的增長(zhǎng)、收入的增加和城鎮(zhèn)化的推進(jìn)在消費(fèi)方面形成了強(qiáng)大的拉動(dòng)，同時(shí)糧食增產(chǎn)又為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了動(dòng)力。1990年我國(guó)的肉類產(chǎn)量居于世界第一，人均肉類占有量從1978年的8.9千克增加到2000年的47.4千克.?？蛇M(jìn)入新世紀(jì)以后，畜產(chǎn)品呈現(xiàn)出階段性、結(jié)構(gòu)性的過剩，其生產(chǎn)的增速逐步地放緩，主要原因?yàn)椋阂皇鞘杖胨竭_(dá)到了肉類消費(fèi)快速增長(zhǎng)的臨界點(diǎn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，人均GDP達(dá)到5000美元是肉類增速的臨界點(diǎn)，當(dāng)GDP達(dá)到5000美元的時(shí)候，肉類消費(fèi)增速最快，超過則會(huì)下降，我國(guó)在2011年人均GDP達(dá)到5447美元；二是經(jīng)濟(jì)增速放緩，人均GDP下降一個(gè)百分點(diǎn)，影響豬肉消費(fèi)下降0.56個(gè)百分點(diǎn)；三是人口老齡化、消費(fèi)觀念的改變， 我國(guó)60歲以上的人口占總?cè)藬?shù)已經(jīng)超過了15%，老年人口的比重高于世界的平均水平，到2020年60歲以上的人口比例將達(dá)到17.2%。
目前，我國(guó)人均肉類的消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，考慮城鎮(zhèn)化和新增人口等因素，預(yù)測(cè)十三五期間，肉類產(chǎn)量年均增速為0.9%可滿足需求。
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趨勢(shì)二、現(xiàn)代畜牧業(yè)加快發(fā)展
標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖快速發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化率首次超過了50%，實(shí)現(xiàn)了由規(guī)范養(yǎng)殖向規(guī)模養(yǎng)殖的經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，2015年規(guī)模養(yǎng)殖比例已經(jīng)達(dá)到了54%。目前保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律法規(guī)體系已經(jīng)逐步形成，質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證、技術(shù)推廣、執(zhí)法監(jiān)管等已經(jīng)基本配套，為保障質(zhì)量安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升，目前，畜牧業(yè)國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)583家，占全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的47%，工業(yè)飼料集中度52%，畜牧飼料為主業(yè)的上市公司31家。
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趨勢(shì)三、生產(chǎn)布局加快調(diào)整
改革開放以來，畜牧業(yè)生產(chǎn)由原來的分散逐漸向區(qū)域性集中，生產(chǎn)區(qū)域化進(jìn)程加快，基本形成了以長(zhǎng)江、珠江流域、中原和東北為中心的生豬產(chǎn)業(yè)帶，以中原、西北和東北為中心的肉牛產(chǎn)業(yè)帶，以中原、西北牧區(qū)、西南、內(nèi)蒙古中東部和河北北部為中心的肉羊產(chǎn)業(yè)帶，以華東、華南為中心的禽肉產(chǎn)業(yè)帶，以中原為中心的禽蛋產(chǎn)業(yè)帶和以東北、華北及京津滬為中心的奶牛產(chǎn)業(yè)帶，區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)達(dá)到了充分的發(fā)揮。
十二五以來，畜牧業(yè)生產(chǎn)的區(qū)域布局開始了新一輪的調(diào)整，出現(xiàn)了生豬北上和蛋雞南下的形勢(shì)。相對(duì)而言，上一輪的布局調(diào)整主要是經(jīng)濟(jì)因素的驅(qū)動(dòng)，而本輪布局的調(diào)整則主要由環(huán)保和技術(shù)的驅(qū)動(dòng)。生豬生產(chǎn)方面，由于南方養(yǎng)殖密度越來越高，長(zhǎng)、珠三角地區(qū)城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)，土地等資源趨緊，局部地區(qū)生豬養(yǎng)殖和環(huán)境保護(hù)矛盾日益突出，養(yǎng)殖中心正在向西南、西北和東北轉(zhuǎn)移；蛋雞生產(chǎn)方面，由于環(huán)境控制技術(shù)的發(fā)展，南方高溫高濕環(huán)境不適宜養(yǎng)蛋雞的局限性被克服，養(yǎng)殖中心正由東北、中原向安徽、湖北、湖南及四川轉(zhuǎn)移。
環(huán)保是硬約束、新常態(tài)，國(guó)家相繼出臺(tái)了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》及《農(nóng)業(yè)部關(guān)于促進(jìn)南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》。
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趨勢(shì)四、種養(yǎng)結(jié)合更加緊密
改革開放以后養(yǎng)殖專業(yè)化快速發(fā)展，專業(yè)化帶來了效率的提高也改變了傳統(tǒng)的農(nóng)牧關(guān)系，造成了農(nóng)牧分割、種養(yǎng)分離。
種植業(yè)結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整，糧食連年增產(chǎn)，財(cái)政負(fù)擔(dān)重；玉米“獨(dú)大”，庫容緊張；化肥、農(nóng)藥等使用量大，環(huán)境承載能力接近極限。養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化升級(jí)，草食畜牧業(yè)發(fā)展不足，進(jìn)口量增大；草業(yè)發(fā)展不足，優(yōu)質(zhì)飼草料短缺；大量畜禽糞便尚未還田利用，環(huán)境壓力增大。
近年來，我們出臺(tái)了一些舉措大力支持草食畜牧業(yè)的發(fā)展，積極推進(jìn)“糧改飼”試點(diǎn)，振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)，努力推動(dòng)畜禽綜合治理和資源化利用。
十三五是全面建設(shè)小康社會(huì)的決勝階段，也是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，我們將緊緊把握畜牧業(yè)發(fā)展的潮流和趨勢(shì)，統(tǒng)籌保供給、保安全、保生態(tài)，推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、資源轉(zhuǎn)化率和畜禽生產(chǎn)效率，不斷增強(qiáng)綜合生產(chǎn)能力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及可持續(xù)發(fā)展的能力，加快推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)。
（來源：獸藥市場(chǎng)指南 根據(jù)第六屆獸藥大會(huì)主題報(bào)告會(huì)整編 責(zé)編 澤銘）
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