魚腥草，南方一些地區(qū)又把它叫做折耳根，是人們常見的一道菜肴?？赡阒浪拿钣脝?？
植物抗生素，各種炎癥都能消
作為中藥的魚腥草，為人所熟知。其味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)。現(xiàn)代藥理實驗表明，它具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、膀胱炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。
魚腥草可以用來調(diào)理各種細(xì)菌、病毒引起的感染，如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等。
1、魚腥草湯調(diào)理黃疸型肝炎
每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯口服，可以調(diào)理黃疸型肝炎。
各種肝炎都可能引起黃疸。黃疸是身體有嚴(yán)重濕熱的表現(xiàn)。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
2、魚腥草治療痔瘡
魚腥草洗干凈(量的多少根據(jù)鍋的大小定，沒有特定要求，但越多越好)。放在鍋里用水煮開，然后把水和魚腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快涼的時候用水洗一下痔瘡患出，效果非常好，長期使用不容易復(fù)發(fā)。
3、魚腥草治多種皮膚病
用鮮品搗汁涂敷，或煎汁口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。
4、魚腥草水退燒
魚腥草可以調(diào)理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。
在風(fēng)熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對于老人和小孩特別實用。因為一般的退燒藥和抗生素藥，對于老人和小孩來說副作用比較大。而魚腥草是食物，性質(zhì)平和，非常安全。
6、魚腥草水調(diào)理感冒后遺癥有奇效
不僅是老年人，年輕人得了上呼吸道感染，往往拖上好長一段時間不能斷根，咳嗽不止，很難過。這是身體內(nèi)的濕熱余毒沒有清除的關(guān)系，也就是炎癥未消。堅持服用魚腥草水會有很好的效果。
魚腥草的食療方法
魚腥草消炎抗感染的作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界也早就認(rèn)識到了，曾經(jīng)作為中藥的抗生素被廣泛使用。
對于崇尚自然的人們來說，大自然創(chuàng)造了魚腥草這道藥食同源的佳菜，在料理各種癥狀的同時又能品嘗美味，是大自然的恩賜。
魚腥草紅棗飲
材料：魚腥草100克、紅棗15枚。
制法：
1、將魚腥草洗凈：紅棗洗凈，去核備用。
2、將魚腥草、紅棗一起放入鍋中，加入1500毫升清水煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，即可濾入杯中飲用。
功效：魚腥草清熱解毒，紅棗養(yǎng)血，對改善過敏體質(zhì)有一定療效。
魚腥草金銀花飲
材料：魚腥草30克，金銀花10克，白糖30克。
做法：
1、將魚腥草、金銀花洗凈，去雜質(zhì)。
2、將魚腥草、金銀花放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘，?；?，過濾，去渣，在藥液內(nèi)加入白糖，攪勻即成。
功效：清肺化熱、止咳平喘、肺炎。
大蒜杏仁魚腥草
材料：大蒜30克、鮮魚腥草250克、鹽3克、蔥10克、香油10克、杏仁15克、醋10克、醬油10克、味精3克。
做法：
1、將大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；杏仁去皮再研成細(xì)粉；鮮魚腥草洗凈去老梗、黃葉、雜質(zhì)；蔥切段。
2、將鮮魚腥草放入盆內(nèi)，加入蒜泥、杏仁粉、醬油、鹽、醋、味精、蔥、香油拌勻即成。杏仁研粉，便于食用。
功效：清熱解毒、殺菌消炎，治肺炎、咳嗽。
