記憶力差的原因
營養(yǎng)不足。飲食缺乏磷脂和B族維生素等利于記憶的食物，如魚類、蔬菜和水果等。
壓力過大。嚴重的情緒危機和壓力不但會對記憶造成影響，甚至還會導致身心失衡，讓人感覺很壓抑，使精神生活籠罩在一片陰影中。
睡眠質量差。睡眠可以消除大腦疲勞，制造大腦需要的含氧化合物，為睡醒后的思維和記憶做好充分的準備。熬夜會損害記憶，缺少睡眠會出現疲勞、頭昏腦漲、眼花心慌等，導致警覺性差、情緒不佳，影響記憶力。
提高記憶力的方法
一方面是吃。吃可以提高記憶力。一些富含磷脂的食物可以補充大腦記憶所需營養(yǎng)，比如，魚頭，核桃、花生等植物的子，還有蜂花粉、蜂王漿等保健品也有一些奇特功效。但對于保健品，兒童還是盡量少吃。
另一方面是練。好的記憶力都是練出來的，包括世界級的記憶大師也都是靠后天訓練培養(yǎng)出來。父母可通過以下的方法來提高孩子的記憶力。
為孩子提供形象、鮮明、生動、富有濃厚情緒色彩的識記材料，盡力為孩子配以生動活潑的游戲等。凡是形象直觀又有趣味，能引起兒童強烈情緒體驗的事和物，大多數都能使他們自然而然地記住。
常向孩子提出具體、明確的記憶任務，對記憶結果給予正確評價，激發(fā)他有意識記憶的積極性。
幫助幼兒理解識記的材料，提高幼兒意義識記的水平和認識能力。幼兒時期，雖然機械識記多于意義識記，但效果卻比機械識記好。
運用多種感覺器官進行記憶，能提高兒童記憶的效果。如可以采用協(xié)同記憶的方法，即在兒童識記時，讓多種感覺器官參與活動，在大腦中建立多方面聯(lián)系。
在引導孩子識記時，一定的重復和復習非常必要，這不僅是提高兒童記憶效果的重要措施，也是鞏固記憶、提高記憶能力的最佳方法。
六種增強記憶力的食物
大豆
大豆富含卵磷脂和蛋白質，每天食用大豆或豆制品，可增強記憶力。
海魚
海魚可以向大腦提供優(yōu)質的蛋白質和鈣。海魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反還能保護腦血管，對大腦活動有促進作用。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量小，常吃有生津、提神的作用，有人稱它能夠增強記憶力的水果。
木耳
木耳含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補腦佳品。
蛋黃
大腦的活動功能、記憶力強弱與乙酰膽堿含量密切相關。蛋黃中豐富的卵磷脂被酶分解，可產生乙酰膽堿。每天吃一兩個雞蛋就可供給足夠的乙酰膽堿，幫助保護大腦，增強記憶力。
菠菜
菠菜中含有豐富的維生素 A、維生素C、維生素B1和維生素B2是腦細胞代謝的“最佳供給者'之一。此外，菠菜還含有大量葉綠素，具有健腦益智的作用。
果仁燕麥粥
原料：水發(fā)大米120克，燕麥85克，核桃仁、巴旦木仁各35克，腰果、葡萄干各20克。
做法
1、把干果放入榨汁機干磨杯中，選擇“干磨”功能，把干果磨成粉末狀，倒出待用。
2、砂鍋中注水燒開，倒入大米和燕麥，攪拌均勻。
3、蓋上蓋，用小火煮30分鐘至食材熟透。再倒入千果粉末和部分洗好的葡萄干，略煮片刻。
4、把煮好的粥盛出，裝入湯碗中，撒上剩余的葡萄干即可。
本品可改善腦部血液循環(huán)，并含有大量不飽和脂肪酸，能有效改善記憶力。
鵪鶉蛋龍須面
原料：龍須面120克，熟鶴剪蛋75克，海米10克，生菜葉30克，鹽2克，食用油適量。
做法
1、洗凈的生菜葉切碎備用。
2、砂鍋中注水燒開，淋入食用油，撒上海米略煮。
3、放入折斷的龍須面，煮至軟。加蓋用中火煮約3分鐘，至其熟透。然后加少許鹽和熟鶴鶉蛋，煮至湯汁沸騰。
4、放入生菜，拌煮至斷生，盛出即可。
鵪鶉蛋的磷脂含量比同等量的雞蛋高，在面條中加入轉鶉蛋和海米，可為兒童補充蛋白質及鈣，有助于智力的發(fā)育和記憶力的提高。
