今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
板栗菌菇蒸雞翅
準備食材：雞中翅，板栗，菌菇，胡蘿卜，姜片，蔥段，醬油，番茄醬，淀粉。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈，用剪刀對半剪開成兩塊，擠干水分。加入醬油、番茄醬、淀粉、蔥段、姜絲，抓拌均勻腌制半個小時。
2、板栗、菌菇清洗干凈，胡蘿卜洗凈后切成塊，全部放入碗底，再鋪上腌制好的雞翅，倒入腌制的料汁。
3、起鍋燒水，雞翅冷水上鍋蒸半個小時左右，蒸熟后即可出鍋開吃。
芹菜肉末
【食材】：芹菜 適量、豬肉 適量、生抽 2勺、料酒 1勺、淀粉 1小勺、糖 1小勺、鹽 1小勺、香油 1勺、蒜 適量、辣椒 適量、
【做法】：1、豬肉沖洗干凈后剁成肉末，依次加入料酒、生抽、香油、鹽、白糖拌勻，再倒入淀粉拌勻；
2、鍋內放入適量油，倒肉末入鍋內翻炒劃散，等全部變色時盛起；
3、芹菜洗凈摘下葉子切段，油熱爆香蒜末，下芹菜翻炒變翠綠，芹菜斷生后加入剛剛炒熟的肉末翻炒，最后放入辣椒圈和適量鹽調味即可。
香菇蒸蛋
準備食材：鮮香菇，鵪鶉蛋，胡蘿卜，食鹽，食用油，生抽，淀粉。
做法步驟：
1、鮮香菇去掉香菇桿，清洗干凈，水開后放進去焯水一分鐘煮軟，然后開起來控干水分，均勻擺放在盤子里。
2、每一個香菇上打入一個鵪鶉蛋，然后冷水上鍋蒸十分鐘。蒸熟后，取出來放在一旁備用。
3、胡蘿卜去皮后切成碎末，加入一點食鹽、生抽、淀粉和半碗清水，攪拌均勻。倒入鍋中燒開，開小火慢慢煮至濃稠狀態(tài)，然后關火，淋入香菇蒸蛋上即可。
清炒萵筍絲
1、材料準備：
主料：萵筍
輔料：蒜、小米椒
調料：食鹽、雞精、香油、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 首先把新鮮的萵筍刮去外皮，洗干凈切絲備用；
(2) 鍋里放入涼水，加入少許食鹽，1勺食用油，水開倒入筍絲，焯30秒左右撈出備用（為了不變色，保持蔬菜青翠）；
(3) 油熱倒入蒜末炒出香味，倒入焯好的筍絲翻炒；
(4) 最后加入小米椒絲，適量食鹽和雞精，翻炒均勻，淋上少許香油出鍋。
花生豬蹄蓮藕湯
準備食材：豬蹄，蓮藕，花生，紅棗，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、豬蹄剁成塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起豬蹄，瀝干水分。蓮藕去皮后剁成塊，花生清洗干凈。
2、將豬蹄、蓮藕、花生、紅棗、姜片放入鍋中，加入清水后蓋上蓋子燉煮一個小時。最后再放入食鹽調味，攪勻入味即可出鍋。
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