看到一個(gè)國(guó)外妹子做的，原料都很常見，步驟簡(jiǎn)單，口感軟滑清爽，手殘星人也能做出讓人刮目相看的甜品了！
看到一個(gè)國(guó)外妹子做的，原料都很常見，步驟簡(jiǎn)單，口感軟滑清爽，手殘星人也能做出讓人刮目相看的甜品了！
原創(chuàng)作者 April的廚房日記
食材
淡奶油160m?l | 吉利丁片2片 |
酸奶240m?l | 糖30g |
鹽一小撮 | 草莓2個(gè) |
楓葉糖漿1勺 |
步驟
1. 2片吉利丁片加冷水浸泡，放入冰箱冷藏5分鐘。
2. 160ml淡奶油，混入30g糖，倒入鍋中煮至微沸（鍋邊持續(xù)冒小泡泡）。由于我用的是超市買的有糖酸奶，所以只放了30g糖，如果用無糖酸奶請(qǐng)根據(jù)口味增加糖的用量。
3. 將泡軟的吉利丁片放入淡奶油中攪拌均勻至吉利丁片完全融化。加入酸奶、一小撮鹽拌勻。（鹽可以更好的平衡甜味和酸味，但是千萬(wàn)不要手抖放多啦）
4. 倒入模具，放入冰箱冷藏。
5. 2個(gè)小時(shí)后就可以開動(dòng)啦，澆了一點(diǎn)楓葉糖漿，放上草莓，開吃。脫模的時(shí)候用熱毛巾敷一下瓶身會(huì)比較好脫。
小貼士
1.建議用質(zhì)地濃稠的酸奶，如自制酸奶，使用無糖酸奶請(qǐng)酌量增加糖的用量。
2.這個(gè)方子可以做2個(gè)上圖的圓形布丁和兩罐小奶瓶布丁。
3.做好的布丁在冰箱可以冷藏2-3天，盡快食用口感會(huì)更好。
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