所需食材
鰱魚1條
土豆1個小的
青椒1個
紅椒1個
洋蔥1個
糖
蠔油
干鍋鰱魚的做法
1、把魚放上鹽至少腌制30分鐘
2、把青椒紅椒土豆洋蔥用水洗干凈后分別用刀切成片
3、腌好的魚裹上面粉，放到油鍋里炸好，盛出來，再把青椒紅椒和土豆一塊炸，炸15秒以內(nèi)
4、另起新油鍋，放一點(diǎn)油，把洋蔥炒香之后再加上豆瓣醬。炒出色澤，之后放入炸過的青椒紅椒和土豆，放少許鹽和醬油，再把炸過的魚倒進(jìn)鍋里，加一小碗水。蓋上鍋蓋燜1到2分鐘。然后放入少許糖和耗油。炒一會。就可以了
小貼士
愛吃辣椒的可以在最后放上辣椒一塊炒
