紅燒的魅力在于紅，紅能刺激人的食欲，同樣一碗肉，放在黃色燈光下就比在白色光源下更讓人有食欲。
另外，紅也代表著菜肴里放入居多調(diào)味料，自然味道也會更香濃可口。
湯汁在牛肉間互相交錯，層層疊疊的紅白肉間，浸泡在濃香的牛肉湯中，與紅燒牛肉面廝守終生！這是小O對這面的形容。
工作再忙，對吃也不將就！
紅燒牛肉面
[ 食材 ]
牛腩500g 面條 青菜 番茄
香葉2片 陳皮2片 八角2個 桂皮1截
洋蔥1/2個 冰糖1塊 生抽1.5湯匙 豆瓣醬1湯匙
小米辣椒6個 蒜1個 姜2塊 蔥3根 西紅柿1個
1湯匙＝1 table spoon＝15ml
1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
[ 做法 ]
1. 牛肉切大塊
3.加入一些姜片和牛肉，焯熟撈出牛肉
4. 另準備姜片、蒜、陳皮、八角、香葉、桂皮、辣椒、洋蔥
5. 冷油下鍋
6. 加入冰糖、豆瓣醬、番茄醬翻炒均勻
7. 翻炒出香味后加入蔥段
8. 加入牛肉、生抽翻炒
9. 放入燉鍋，燒開后中火燉燒2小時
10. 另起鍋，燒開水煮拉面、煮菜
11. 加入紅燒湯汁和牛肉，配上青菜，西紅柿裝飾
