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材料：

綠甘藍(lán)1/4個，紫甘藍(lán)1/4個，花椒粒1小勺，姜末適量，生抽1大勺，香醋1大勺，鹽適量，色拉油2大勺

步 驟：

1、將兩種甘藍(lán)的菜葉洗凈，用手撕成塊（不要硬梗部分）

2、撕好的甘藍(lán)焯水，變色立即撈出入冷水，瀝干水份，放入拌菜盆中

3、將姜末放在焯好的甘藍(lán)上面，在拌菜里面加入生抽、香醋、鹽

4、起鍋，放入適量色拉油，小火燒至7成熱時放入花椒粒，待花椒變黑時撈出花椒扔掉

5、將拌菜拌勻即可裝盤

材料：

紫甘藍(lán)1個，胡蘿卜1個，黃瓜1個，小米辣1個，花生適量，生抽2小勺，醋1小勺，鹽1小勺，蔬果調(diào)味粉1小勺

步 驟：

1、小米辣切碎，花生用搟面杖碾一下

2、鍋中燒油，待冒泡放花椒炒香，濾掉花椒，將油澆在小米辣上，備用

3、胡蘿卜洗凈后用擦絲器擦成絲，鍋中燒開水，倒入胡蘿卜絲焯1分鐘撈起，過涼水后控干水分備用

4、紫甘藍(lán)洗凈后切成絲

5、黃瓜洗凈后用擦絲器擦成絲

6、然后將備好的花生 小米辣 生抽 醋 鹽 蔬果粉，與胡蘿卜絲、黃瓜絲、紫甘藍(lán)混合，攪拌均勻即可開動啦

材料：

紫甘藍(lán)200g，龍口粉絲1把，白醋1勺，芥末1茶匙，鹽少許，蔬果調(diào)味粉少許

步 驟：

1、紫甘藍(lán)洗凈切細(xì)絲

2、鍋中燒開水。將粉絲放入關(guān)火。蓋上鍋蓋悶一會

3、取出立刻放入冷開水中過涼

4、過涼后取出瀝干水備用

5、紫甘藍(lán)放一小勺細(xì)鹽揉搓至變軟變深色，然后擠去多余的水份

6、將紫甘藍(lán)和粉絲一起放入稍大容器

7、加入各種調(diào)料拌勻裝盤即可

材料：

羽衣甘藍(lán)，橄欖油，食鹽，芝麻，胡椒粉

步 驟：

1、羽衣甘藍(lán)洗凈后吸干水分

2、去除根莖

3、加入少許橄欖油、食鹽、胡椒粉、芝麻，均勻攪拌

4、烤盤包裹錫紙，分散放置

5、放入烤箱，160℃烤制10-15分鐘，取出即可享用

材料：

紅薯葉，紫甘藍(lán)，鹽，蔬果調(diào)味粉，植物油，姜末

步 驟：

1、紫甘藍(lán)洗凈，切絲

2、紅薯葉洗凈，瀝干水分

3、撕去紅薯葉莖稈的老纖維，這樣吃起口感更清脆

4、鍋燒熱，下油，下姜末炒香

5、大火，下紫甘藍(lán)翻炒約30秒，再下紅薯葉翻炒約30秒后，加入一小勺水，繼續(xù)煮到蔬菜變軟

6、出鍋前加入適量食鹽和蔬果粉調(diào)味

材料：

紫甘藍(lán)，米飯，鹽，胡椒，橄欖油

步 驟：

1、將紫甘藍(lán)洗凈，切丁…建議越碎越好，這樣更容易出汁兒

2、在甘藍(lán)沫中加點(diǎn)鹽、胡椒，橄欖油來一點(diǎn)～讓其腌會兒

3、在飯煮到七八分時，往鍋中加入之前腌好的紫甘藍(lán)，拌勻

4、繼續(xù)蓋上鍋蓋煮至米飯熟

材料：

紫甘藍(lán)65克，山藥70克，蘋果70克

步 驟：

1、蘋果洗凈削皮切成小丁

2、山藥去皮切小塊

3、蘋果塊和山藥塊裝盤放入鍋中，蒸15分鐘至熟透

4、蒸好的山藥和蘋果取出備用

5、新鮮紫甘藍(lán)，摘下幾片甘藍(lán)葉，清洗干凈后，放入沸水中，煮90秒，瀝干水分撈出

6、煮好的紫甘藍(lán)切絲

7、蒸好的山藥、蘋果放入料理機(jī)中，加入紫甘藍(lán)絲，倒入30克溫開水

8、啟動料理機(jī)，攪打細(xì)膩即可

材料：

紫甘藍(lán)50克，雪梨1個，檸檬半個，冰糖適量

步 驟：

1、所有食材洗凈，切成小塊，檸檬對半切開

2、將食材投入料理杯

3、加入冰糖、檸檬汁、少許礦泉水

4、攪打均勻即可