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南瓜口感香甜軟糯營(yíng)養(yǎng)豐富

能補(bǔ)血補(bǔ)氣、降三高

還能助消化、健脾養(yǎng)胃、防止肥胖

雖然南瓜是常見(jiàn)蔬菜

但如果與這些食物同吃

營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大大降低你知道嗎?

辣椒性熱味辛，能夠幫助人體祛除濕氣、抵抗寒冷、增進(jìn)食欲。含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等微量元素。而南瓜盅有一種分解酶會(huì)破壞維生素C，降低人體對(duì)維C的吸收。

羊肉是秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)腎的食物，性熱補(bǔ)虛，而南瓜同樣是熱性之物，兩種結(jié)合容易引起上火、腹脹、便秘等問(wèn)題，如果你是火氣旺盛的體質(zhì)最好少吃。

紅棗是溫補(bǔ)之物，含有大量的維C與辣椒一樣，其營(yíng)養(yǎng)會(huì)被南瓜分解，得不償失。而且紅棗不易消化，脾胃虛弱者容易引起消化不良，紅棗與南瓜同吃更會(huì)加重這個(gè)情況。

紅薯與南瓜皆含有較多的膳食纖維，適量的膳食纖維能夠幫助腸道蠕動(dòng)排除毒素，但是過(guò)量則會(huì)引起腹脹氣、便秘的麻煩，所以兩者之中選擇其一即可，最好不要同吃。

在購(gòu)買(mǎi)南瓜時(shí)先掂一掂分量，差不多形狀大小的南瓜越重的則越好，這樣成熟度更佳，口感會(huì)更軟糯。

好的南瓜外形完整沒(méi)有腐敗、損傷、蟲(chóng)洞，如果南瓜上面有一些斑點(diǎn)或突起的則可以購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)檫@只是南瓜在生長(zhǎng)時(shí)分泌的粘液變硬凝固所致。

南瓜老一點(diǎn)的比較甜比較糯，生一點(diǎn)的則更為爽脆。如果喜歡吃老南瓜選購(gòu)時(shí)就用力捏一下外皮，如果覺(jué)得很硬就比較老成熟的好，這種南瓜適合煮熟吃。而如果表皮比較軟而且一捏就破了，這個(gè)南瓜就比較生，適合炒食。