進(jìn)入冬至以后，氣溫日漸低下。據(jù)專家說冬至之后是陰氣開始消退，陽氣逐漸回升的時段，此時正是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，無論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)都易于發(fā)揮效能。我們常說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，而食補(bǔ)中，冬季食粥是一項(xiàng)既經(jīng)濟(jì)又具保健作用的食療方法。冬季食粥通常用大米，大米性味甘平，因此冬日多吃大米更有益處。大米有和胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟之功效。
今天上道既養(yǎng)胃又補(bǔ)腎的栗子粥
栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血和消腫等功效，栗為腎之果，能益腎，食之自然有效。
今天是2009年的最后一天了，在此祝各位博友新年快樂，身體健康，生活愉快！2010年再見！
原料：大米 鮮栗子 白糖適量
做法：
1、將栗子用刀切開，加水燒開后取出，剝?nèi)ネ鈿ぁ?/font>
2、大米淘凈。
3、將大米和栗子入鍋，加水適量，旺火燒開后，再以小火煮至栗子酥爛，粥湯稠濃，加糖即好。
