姜汁杏仁豬肺湯是一款美味菜譜，屬于廣東菜系,主要原料有姜汁、杏仁、豬肺等,這道菜能有止咳，化痰，補(bǔ)肺作用。
豬肺250克洗凈切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時(shí)沖入生姜汁1～2湯匙，食鹽少許調(diào)味食用。
有止咳，化痰，補(bǔ)肺作用。適用于老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便秘。
天吃姜好處多多，既可以排汗降溫，有可以防治腸胃炎，而且還能祛濕驅(qū)寒，還能健脾胃。通常，生姜皮最好不要去掉，這樣可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效但若是脾胃虛寒者，風(fēng)寒感冒時(shí)，喝生姜紅糖水，此時(shí)生姜最好去皮。所以今天用姜汁和蜂蜜來做，同時(shí)我還搭配了南杏仁和豬肺，杏仁豬肺湯是我們廣東傳統(tǒng)特色靚湯，有止咳化痰，潤膚的作用。
南杏仁又名甜杏仁、南杏，專供食用，含豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪，有潤燥補(bǔ)肺滋養(yǎng)肌膚的作用。
豬肺味甘，微寒，有止咳、補(bǔ)虛、補(bǔ)肺之功效。
烹飪：做這個(gè)湯的工序有些復(fù)雜。首先我們要先把新鮮豬肺用水反復(fù)清洗干凈，杏仁浸泡1小時(shí)后，去皮用攪拌機(jī)打爛；生姜要榨汁，然后將杏仁核生姜汁、蜂蜜拌勻塞進(jìn)豬肺管內(nèi)扎好管口備用；準(zhǔn)備工作做好，就可以開煲了。將所有食材準(zhǔn)備好，一起下鍋，加入1500毫升水，大火轉(zhuǎn)小火煲2小
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