“睡前吃一個(gè)蘋果，醫(yī)生就會(huì)丟飯碗”這句話出現(xiàn)在1866年2月出版的《備忘和查詢》中，這個(gè)有一些夸張的的諺語一直被引用近150年。表述雖有些絕對(duì)，但蘋果確實(shí)是一種“全方位的健康水果”、“水果界的全科醫(yī)生”！它有著能夠讓醫(yī)生看著都驚訝的功效。
好處一：緩解哮喘
日本研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果中富含的抗氧化劑芹菜素可以緩解哮喘和其他一些過敏癥狀。
除了蘋果外，芹菜素還存在于豆類、花椰菜、葡萄、洋蔥中。
好處二：降低心臟病
吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個(gè)蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動(dòng)脈栓塞。一項(xiàng)歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
好處三：保護(hù)牙齒
哈佛大學(xué)流行病學(xué)調(diào)查顯示，不吃蘋果的人，到了年老時(shí)，牙齒更容易脫落。
好處四：減少糖尿病
哈佛大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)蘋果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不吃蘋果的要低28%。
好處五：遠(yuǎn)離癌癥
一項(xiàng)意大利的研究顯示，每天吃至少一個(gè)蘋果可以降低多種癌癥的發(fā)病率：口腔和咽喉2癌降低21%、食道癌降25%、結(jié)腸癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。
好處六：增強(qiáng)記憶
每天喝兩杯蘋果汁可以刺激機(jī)體產(chǎn)生更多的乙酰膽堿，這正是老年癡呆癥患者所缺少的。馬薩諸塞州洛厄爾大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，喝蘋果汁可以提高解題和計(jì)算能力。
保健效果加倍的吃法
很多人每天都會(huì)吃個(gè)蘋果，為了圖省事，他們都是直接將蘋果洗凈削皮后吃，有些人連皮都不削就直接吃了。生吃蘋果對(duì)我們的身體健康固然有很多的好處，但是蘋果換種方法食用的話，不僅更美味，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。
1、榨成汁
顧名思義，水果中的水分都是比較多的。所以說，很多水果都可以榨成汁來喝，蘋果也不例外。有些蘋果又脆又硬，嚼起來的口感不是太好，我們不妨將蘋果切塊后榨成汁。蘋果汁不僅容易被人體消化和吸收，同時(shí)還可以幫助我們治療一些疾病。
隨著工作和生活節(jié)奏的加快，上班族平時(shí)難免會(huì)有應(yīng)酬，應(yīng)酬時(shí)少不了喝點(diǎn)酒，適量飲酒對(duì)我們的健康并沒有什么壞處，酒喝多了反而會(huì)傷身。要想緩解醉酒的癥狀，我們可以喝一杯蘋果汁，解酒的效果特別好。
另外，堅(jiān)持喝每天喝杯蘋果汁還可以幫助我們降低膽固醇，對(duì)我們的身體健康益處多多。不過我們?cè)谡ブ臅r(shí)候要注意，千萬不要將蘋果核也放到榨汁機(jī)里，因?yàn)樘O果核中含有毒素，誤食的話容易引起生命危險(xiǎn)。
2、烤著吃
燒烤已經(jīng)成為了很多人的最愛，蔬菜和肉類是大家常見的燒烤食材。其實(shí)，蘋果也可以烤著吃，就像烤紅薯和烤玉米一樣。不過，我們可以將蘋果和其它輔料一起放在烤箱里烤，這道甜品又叫做酒香烤蘋果。酒香烤蘋果不僅美味可口，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
我們可以將蘋果的頂部切開，挖空下半部分，用來做餡料，而上半部分用來做蓋子。然后我們將泡在朗姆酒中的葡萄干取出，將葡萄干、紅糖和黃油都倒入蘋果中。我們將這樣的蘋果放入烤箱，190度上下火溫，烤制四十分鐘就可以出爐了。
酒香烤蘋果吃起來香甜可口，還帶有一絲的酒味，讓人口齒留香。其實(shí)，酒香烤蘋果也很好的保健作用，經(jīng)常食用酒香烤蘋果可以幫助我們暖身暖胃，同時(shí)也能緩解貧血和低血糖的癥狀。
3、煮粥喝
很多人覺得很不可思議，其實(shí)蘋果熬成粥來喝，不僅營養(yǎng)美味，而且對(duì)我們的身體健康也有諸多的好處。
我們可以將蘋果削皮切塊，然后將它和小米放在一起熬粥喝。在煮粥的過程中，蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)全部都熬到粥里面去了，這樣我們就可以吸收蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)。
蘋果小米粥對(duì)腸胃病患者的好處尤其多，首先小米就是養(yǎng)胃的食材，而蘋果煮成粥以后，涼性大大減弱了，對(duì)我們的腸胃健康非常有好處。尤其是胃寒的朋友，有些人平時(shí)覺得生吃蘋果太涼，那就不妨喝點(diǎn)蘋果粥吧！
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