古玩:我們說古玩，也叫古董或者骨董。骨董這是清朝以前的稱呼，按我們現(xiàn)代來理解古玩、古董或骨董,其實(shí)是一個意思：它們都是古人遺留下的的文化遺產(chǎn)，留給我們帶有歷史文化信息，或者是社會信息的奇珍異寶。我們把這些古物件稱之為古董。其實(shí)每一個稱呼它都是相對不同的人群來說的，所以一件古代藝術(shù)品對文物部門來說，它就是文物，因?yàn)樗形幕Ｗo(hù)價值；對投資者來說它就是古董，因?yàn)樗薪?jīng)濟(jì)價值，也有增值、保值的價值；對收藏家來說，它就是古玩藝術(shù)品，我們稱之為古玩。這里面一個很明顯的特征，就是古玩它能夠玩，玩有兩個意思，一個是賞玩；一個是把玩。也就是說，既能賞玩又能把玩的，肯定是具備很高藝術(shù)價值的東西。二、古玩與古物或舊貨的區(qū)別:古玩是一個很高尚的一個詞匯，也是一個很文雅的詞匯。它和古物或舊貨內(nèi)涵是不一樣的。只要是能夠成為古玩的，一定是古物（或舊貨）。但并不是所有的古物（或舊貨）都能成為古玩，這個在古玩圈內(nèi)有些商家都沒有完全弄清楚。怎樣的古物（或舊貨）才能稱之為古玩呢？當(dāng)一個古物（或舊貨）具備有一些價值，那它就能夠成為古玩。要具備哪些價值呢？我們一般從三個方面來說：一、是歷史的價值。一件古物（或舊貨），它必須承載一段歷史，反映當(dāng)時的社會背景或者是某一個歷史事件，這樣它就有一定的歷史價值，或者說是考古價值。二、必須具有一定文化價值。它承載著當(dāng)時社會和文化活動價值在里面。三、藝術(shù)價值。它必須要美，要有藝術(shù)感。當(dāng)一件古物（或舊貨）具備了這些價值以后，它才能成為一件古玩，這就是我們所說的古玩的價值。價格是古玩價值的體現(xiàn)，但并不是所有的古玩都有很高的市場價格。決定古玩市場價格的因素，除了歷史價值、文化價值和藝術(shù)價值以外，還有這件古玩所承載的名人效應(yīng)、完整程度、市場熱門程度，還有珍稀程度，只有當(dāng)所有這些因素都具備的時候，它的市場價值才是最高的。所以說古玩一定是古物（或舊貨），但不是所有的古物（或舊貨）都是古玩，這是有本質(zhì)區(qū)別的。三、青花瓷:今天主要講的是，明清景德鎮(zhèn)窯口的瓷器品種，這里面最大的一個種類就是青花瓷。青花瓷也叫白地青花瓷，青花瓷只是它的一種簡稱。它是中國瓷器中最主要的品種之一，屬于釉下彩。青花瓷是用含有鈷礦的原料，在陶瓷胚體上描繪文飾后，再罩一層透明釉，經(jīng)過1100--1300多度高溫，一次性燒成的瓷器。
青花瓷的特點(diǎn)是，鈷礦經(jīng)過高溫?zé)爝€原以后呈藍(lán)色，而且附著力特別強(qiáng)。在表面罩完透明釉以后，它的整個玻璃質(zhì)感也很強(qiáng)。瓷器在透明釉的保護(hù)下經(jīng)久耐用，永遠(yuǎn)也不會褪色。青花瓷最早起源于唐代，包括當(dāng)時唐代的鞏縣窯和湖南長沙窯，出土的瓷器中出現(xiàn)過釉下藍(lán)點(diǎn)，后經(jīng)過科研人員的考證，這種發(fā)色就是鈷礦，這就是唐代青花的起源。
但青花瓷從唐代起源以后，在宋代卻幾乎不見實(shí)物。然而，在元代又異軍突起，發(fā)展成熟，成為我們所說的元青花。青花瓷在元代成熟之后，又經(jīng)過了兩個高峰，第一個是明代的永樂、宣德和成化時期，第二個是清代的康熙，雍正和乾隆時期。青花瓷在成熟期和高峰期產(chǎn)生了無數(shù)精品，像現(xiàn)在湖北省博物館鎮(zhèn)館之寶——元青花四愛圖梅瓶；包括今年五月份，香港佳士得拍賣行拍出的，價值2億多元的宣德青花大碗。康熙時期的青花就明顯跟以前不一樣了，這期間的青花瓷分水層次豐富，我們稱之為料分五色，因?yàn)樗泻芏鄬哟?。（注：“分水畫法”是青花紋飾的一種繪畫技法，根據(jù)畫面的需要將青花料調(diào)配出多種濃淡不同的料水，在坯胎上直接作畫，出現(xiàn)濃淡不同的色調(diào)。）這種技術(shù)在康熙時期達(dá)到頂峰，也成為了清代青花瓷的頂峰。四、五彩:除青花以外，中國瓷器在明清兩代，還有一個很重要的品種就是五彩，也稱之為古彩或是硬彩。這是一種釉上彩，相比青花完全不同。所謂釉上彩，是在已經(jīng)燒造好的瓷器釉面上進(jìn)行彩繪，再經(jīng)過第二次入窯，經(jīng)600-900多度高溫再入窯燒一次，用這種方式燒造出來的瓷器，就是釉上彩了。
五彩最早產(chǎn)生于北宋晚期,在明清兩代得到發(fā)展，也產(chǎn)生了很多有名的瓷器。大家需要了解的是，我們所說五彩，并不是它只有五個顏色。因?yàn)樵诠耪Z中，三、五、九都是代表數(shù)量很多的意思，所以五彩是說釉上的彩料品種比較多的意思。五彩主要以紅、綠、黃、藍(lán)、紫五個顏色為主，其它的顏色也很多。在每個時期有不同彩料配方，然后在燒造好瓷器釉面上經(jīng)過600-900多度高溫?zé)斐晒?。五彩最有名的是明晚期嘉靖、萬歷時期的瓷器，且數(shù)量很多。之后，清早期順治、康熙時期的五彩瓷器也有很多，且不光是五彩一個單一品種存在，還會跟青花，或者其它的料彩組成青花五彩、青花粉彩等各種彩料工藝互相配合使用。五、斗彩：接來下，我們說斗彩，也叫逗彩。斗彩是中國瓷器史上一個特別名貴的品種。斗彩創(chuàng)燒于宣德時期，但宣德時期的實(shí)物極其少見，我們只見過文獻(xiàn)記載，卻沒有見過宣德斗彩的實(shí)物。但是在成化時期，斗彩瓷器卻突然達(dá)到一個頂峰。我們比較熟悉的前兩年香港佳士得拍賣過的成化斗彩雞缸杯，被劉益謙2.3億購得，就是這個品種。
什么樣的瓷器才能稱之為斗彩？它是釉下青花勾線，在青花線條中間再添五彩，經(jīng)過第二次入窯燒造而成。也就是我們所說的釉上彩和釉下彩，互相爭奇斗艷相結(jié)合的一種瓷器工藝，即為斗彩。明成化時期燒造了不少斗彩器。但我們所見的都是小件，沒有見過特別大的物件，這里面有名的如雞缸杯、三秋杯、斗彩葡萄杯，然后還有斗彩天子罐等等。在中國瓷器拍賣場上只要出現(xiàn)這些品種，都是以億元為單位計(jì)算。
斗彩在成化達(dá)到一個高峰后，就一度沉寂下來，在明中期到明晚期幾乎很少再見到這個品種，一直到康熙、雍正和乾隆時期，才又形成第二個高峰。因?yàn)槎凡实臒瞥杀竞芨?，成品率也比較低，所以只有社會安定，經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較雄厚的時候才能燒出好的斗彩。六、粉彩：再說一個品種，也是明清瓷器里面比較多且十分重要的一個品種——粉彩，也叫軟彩。它是在燒好的瓷器釉面上施一層玻璃白的粉底，然后涂上顏料，經(jīng)涂、點(diǎn)、染、洗等手法繪制紋飾，再第二次入窯燒造成功的一種瓷器。粉彩創(chuàng)燒于康熙晚期，成熟于雍正，鼎盛于乾隆。目前我們所說的市場價值表現(xiàn)最好的，是雍正粉彩，因?yàn)樗乃囆g(shù)價值更高，而乾隆時期，則畫法相對繁瑣一些。
因?yàn)榉鄄什捎昧瞬ＡО状虻椎纳仙椒?，所以無論畫山水、人物、花卉鳥蟲，都顯得質(zhì)感特別強(qiáng)，明暗層次清晰，有一種惟妙惟肖的工筆畫效果，被后人所喜愛。我們見過的雍正頂級粉彩，就像一幅工筆畫一樣。
七、琺瑯彩和洋彩：接下來要講兩個特殊的品種——琺瑯彩和洋彩，以及它們的區(qū)別。琺瑯彩創(chuàng)燒于康熙中期，成熟于雍正。由康熙皇帝親自參與，在紫禁城設(shè)立琺瑯坊，燒造的一種瓷器，它的出現(xiàn)跟當(dāng)時西方傳教士有關(guān)，傳教士從歐洲帶來一些金屬胎畫法的工藝品，康熙特別喜歡，便命傳教士帶領(lǐng)一幫人，開始在故宮內(nèi)試燒瓷器。
當(dāng)時，琺瑯彩使用的彩料都是進(jìn)口的，且都在景德鎮(zhèn)燒造白釉瓷器后，通過挑選質(zhì)量最好的白胎瓷器運(yùn)到紫禁城，也就是現(xiàn)在的故宮，然后在故宮專門設(shè)立了一個琺瑯坊。燒造這種瓷胎畫琺瑯的工藝，經(jīng)過十多年反復(fù)試燒，這種琺瑯器才在康熙五十五年以后燒造成功。
最早的康熙畫琺瑯瓷器，基本是仿這種銅胎畫琺瑯裝飾風(fēng)格。都是色胎底，且有掐絲琺瑯的繪畫工藝風(fēng)格。只有到了雍正、乾隆時期，才逐漸脫離這種金屬掐絲琺瑯的工藝局限。在康熙晚期，有一部分琺瑯彩料已經(jīng)能夠自己生產(chǎn)，隨后琺瑯彩的顏色變得更加豐富。所以在康熙晚期到雍正時期，琺瑯彩逐漸從掐絲琺瑯的工藝?yán)锩婷撎コ鰜?，成為一個獨(dú)立的品種。洋彩與琺瑯彩有什么關(guān)系呢？其實(shí)洋彩和琺瑯彩是有很直接的關(guān)系的。洋彩和琺瑯彩所使用的原材料都是琺瑯彩料。但它們的區(qū)別在于，琺瑯彩是在宮廷內(nèi)燒造，由宮廷里的琺瑯坊親自督辦，但洋彩卻是在景德鎮(zhèn)燒造。琺瑯彩具有最傳統(tǒng)的中國繪畫工藝風(fēng)格，但是洋彩卻融合了西洋的畫法，比如透視、明暗、色彩的過度等，且寫款也不一樣。在故宮琺瑯坊燒造的琺瑯彩瓷器全部是四字料彩款。但在景德鎮(zhèn)燒造的洋彩瓷器落款就比較多，有青花款、有料彩款、也有礬紅款，它們的落款是沒有形成定制的。
其實(shí)，無論是琺瑯彩還是洋彩，當(dāng)時都是由宮廷直接督辦。一個是在景德鎮(zhèn)燒造，一個是在宮里面直接燒造，所以在清朝滅亡之前，琺瑯彩和洋彩一般平民百姓是見不到的，它們都深藏在宮中。
從近十年來的古董回流開始，琺瑯彩與洋彩的拍賣也表現(xiàn)得特別不俗，雖然大多都有瑕疵，價格卻都不便宜。，八、單色釉：最后，我們要講得就是單色釉。單色釉，在以前古玩行里也叫一道釉，或者是一色釉。因?yàn)樵诖善魃厦嫠挥靡环N釉料，燒造出來后成單一色彩。如青釉、紅釉、黃釉、黑釉、綠釉、藍(lán)釉、白釉等等，各種各樣。雖然叫一道釉，但它里面有幾個特殊的品種，比如雖然只用一種釉料，但是燒出來可能有各種各樣的顏色，這就是我們所說的窯變。中國瓷器史上在唐代以前，基本都是以單色釉為主，一直延續(xù)到宋代，也是以單色釉為主。而真正彩瓷的興起，主要是明清兩代，尤其是清代。在清代，不管是單色釉還是各種各樣的瓷器，都比較繁榮，每個品種燒造得都比較多。單色釉因?yàn)樗挥幸粋€顏色且沒有裝飾，沒有加彩等其它工藝，只能是暗刻或者是堆塑，所以更講究造型的完美程度和釉色的漂亮瑩潤程度。因此，單色釉瓷器也更加受到收藏家們的追捧，是明清瓷器收藏的終極追求，歷來在拍賣場上也表現(xiàn)不俗，屢創(chuàng)高價。直到清代以后，單色釉上開始出現(xiàn)加彩，加五彩、加粉彩、描金等?；蚺c各種其它的品種互相結(jié)合使用，這種情況也很多。如在哥釉瓷上加彩，在紅釉瓷上加彩，還有描金等等，各種各樣工藝都互相融合使用。瓷器上的黑點(diǎn)是什么？會不會影響價格呢？”“瓷器上出現(xiàn)黑點(diǎn)有以下幾種原因。一種是窯灰，或者是窯渣，是因?yàn)楫?dāng)時在燒制過程中，釉面還沒干的時候，有雜物粘在釉面上，然后粘結(jié)在一起。這種黑點(diǎn)在釉面上一般是不平整的。另一種是有縮釉或者爆釉。縮釉是指當(dāng)瓷胎在窯中燒制時，胎體沒有完全干透，出現(xiàn)這種縮釉點(diǎn)或者爆釉點(diǎn)，經(jīng)過一點(diǎn)時間之后就會有灰塵進(jìn)入縫隙或者孔隙里，就形成了這種黑點(diǎn)。這種黑點(diǎn)一般來說在民窯里比較多，說明它的胎土，包括燒造環(huán)境都不是特別好，也不是特別講究，所以會出現(xiàn)這種情況?！?/span>“豆青釉和粉青釉，是同屬于一個青釉系列的單色釉品種，只是顏色深淺不一樣。一般來說，顏色深一點(diǎn)的，我們叫豆青釉，顏色淺一點(diǎn)的，我們叫粉青釉。在目前的這種市場行情下來說呢，在單色釉品種里面，除了紅釉以外，顏色越淺的，它的市場價值越高?！?/span>光緒時期的青花瓷和康熙時期的青花瓷有什么區(qū)別？“光緒在清朝末期的時候，對中國瓷器的燒造，沒有太多創(chuàng)新，絕大部分是模仿前朝的東西，尤其喜歡模仿康熙的青花。由于光緒的青花是刻意模仿康熙的青花，所以有的時候比較難以區(qū)分，但卻有跡可循，一個是器形，康熙的器形跟光緒的是不一樣的，另外個就是發(fā)色。因?yàn)殡m然是刻意模仿康熙，但青花的用料已經(jīng)完全不同了?？滴醯那嗷?，沉著穩(wěn)重，墨分五色，層次特別豐富，從濃到淡，有五六個層次。光緒的青花，雖然是刻意的模仿康熙，繪畫風(fēng)格上面有很多相同的地方，但是他的青花就明顯的艷麗漂浮，青花的層次也不及康熙那么豐富?！?/span>“作為新手，收藏瓷器應(yīng)該要注意什么？“作為新手去收藏瓷器，我覺得最重要的就是不能按圖索驥，不能是因?yàn)榭戳藥妆緯?，看了幾張圖片，就在市面上去瞎買瞎賣。因?yàn)榇善鬟@一行里的水很深，牽涉到的知識面也特廣，尤其是實(shí)際上手的經(jīng)驗(yàn)很重要，如果是沒有看過實(shí)物的話，只是憑著幾張圖片或是其他文字，是很難理解到瓷器里面的精髓，所以很容易走歪路?！?/span>
