巧媳婦進(jìn)廚房 qiaoxifu100 關(guān)注 天天上班繁忙，下班回去實(shí)在沒啥精力整頓好的。這時(shí)候來點(diǎn)簡單的飯菜最適合了！方便快手，分分鐘就能搞定一桌營養(yǎng)豐富的飯菜哦~
原料：豬肉；鮮蝦；香菇；雞蛋；鹽；生粉；油；清水；
做法：豬肉剁成肉泥；鮮蝦去殼去泥線，切成粒；香菇用溫水泡軟，擠干水分，切成粒；以上三種原料倒在一個(gè)大碗中，調(diào)入鹽、生粉、油，分次添加一點(diǎn)清水用筷子攪拌上勁；鋪在碗中，用手將中間按出淺窩；磕入雞蛋；上鍋蒸10分鐘左右即可！
原料：蘑菇；肉片；蔥；油；鹽；生粉；料酒；
做法：肉片洗干凈，用鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘。鍋中底油，油熱加姜絲爆香，倒入肉片煸炒發(fā)白，然后加點(diǎn)料酒繼續(xù)翻炒下。倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點(diǎn)蔥花就可以出鍋。
原料：胡蘿卜；雞蛋；蔥；淀粉；鹽；
做法：雞蛋打散之后加少許鹽，少許水淀粉。鍋里放油，胡蘿卜下鍋瀝油撈出。鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
原料：金針菇；紅椒；香芹；食鹽；姜；蒜；植物油；
做法：鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜絲和蒜片爆香。放入小芹菜斷翻炒，七成熟時(shí)放入金針菇和紅椒絲翻炒，加入鹽調(diào)味，翻炒熟后即可出鍋。
原料：雞腿；生姜；蔥段；淡味醬油；老陳醋；鹽；
做法：雞腿重新干凈放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；湯鍋內(nèi)放入適量的清水，放入焯好的雞腿。放入生姜片和蔥段，倒入2湯匙醬油。1湯匙山西老陳醋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉。煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。
原料：銀魚干；雞蛋；蔥；姜；鹽；色拉油；
做法：銀魚干提前用水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈瀝干待用。炒鍋熱油，下入生姜爆香后撈出不要，放入銀魚煸炒1、2分鐘后盛出待用，雞蛋液加鹽攪拌好；倒入留有余油的炒鍋中，待蛋液稍凝固下銀魚一起翻炒，撒蔥花即可。
原料：肉末；馬蹄；蔥；姜；淀粉；生抽；鹽；
做法：馬蹄去皮剁碎，姜切絲用清水浸泡一下，肉末再用刀剁細(xì)一些。肉末放入碗中，加入馬蹄碎，姜水、淀粉、生抽、鹽攪拌均勻；將拌好的肉末放入一個(gè)平盤中鋪平，上鍋蒸10分鐘至肉餅熟透即可。
