有機(jī)茶
有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）的基本觀點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品（茶葉）要符合以下三個(gè)條件，不是隨便一家茶農(nóng)說“我家的茶樹沒有打藥”，就能叫“有機(jī)”的哦~~1、有機(jī)食品（茶葉）的原料必須來自有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品（有機(jī)產(chǎn)品）。
2、有機(jī)食品（茶葉）的原料是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和有機(jī)食品加工標(biāo)準(zhǔn)而生產(chǎn)加工出來的食品（茶葉）。
3、加工出來的產(chǎn)品或食品（茶葉）必須經(jīng)有機(jī)食品（茶葉）頒證組織進(jìn)行質(zhì)量檢查，符合有機(jī)食品（茶葉）生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)，頒給證書的食品（茶葉）。
綠色食品茶
根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：綠色食品 茶葉（NY/T 288-2018）》的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了綠色食品茶葉的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸。綠色食品茶不僅僅對(duì)農(nóng)藥、肥料的使用有限制，連茶葉的質(zhì)量也有一定要求。例如“水浸出物”，也是茶湯滋味厚薄的一項(xiàng)理化指標(biāo)，都有具體數(shù)字上的規(guī)定。無公害茶葉是指在無公害生產(chǎn)環(huán)境條件下，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)，成品茶的農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標(biāo)，衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)人體健康沒有危害。內(nèi)銷符合國家規(guī)定允許的標(biāo)準(zhǔn)，外銷符合進(jìn)口國家、地區(qū)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。是符合食品安全的茶葉的總稱。
由于有機(jī)、綠色食品和無公害茶的認(rèn)證，一來過程漫長；二來需要花費(fèi)不少認(rèn)證費(fèi)用；三來在茶葉銷售過程中，還要支付對(duì)應(yīng)認(rèn)證商標(biāo)使用費(fèi)。所以，很多茶葉生產(chǎn)商出于成本考慮，并沒有申請(qǐng)這些認(rèn)證，但這不代表他們的茶葉就是不安全的。沒有這些認(rèn)證的茶葉是否可以安全食用，還要具體茶葉，具體分析。
生態(tài)茶
生態(tài)茶目前還沒有一套國家標(biāo)準(zhǔn)，有一些地方性的標(biāo)準(zhǔn)在試行?；旧洗蠹覍?duì)生態(tài)茶的理解是在自然生長在非常好的生態(tài)環(huán)境中的茶葉。比較常見的生態(tài)茶種植方式分為了天然生態(tài)環(huán)境里的間作，防護(hù)林復(fù)合種植和果林間作，以及草本作物套種等。（江蘇省生態(tài)茶園的“地標(biāo)”部分要求）
生態(tài)茶可以泛指有機(jī)茶、綠色食品茶、無公害茶。有機(jī)茶屬于生態(tài)茶的一種，有機(jī)茶就是生態(tài)茶，但生態(tài)茶不一定是有機(jī)茶。另外，所有的精制茶葉生產(chǎn)，都應(yīng)該符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》，并且獲得食品生產(chǎn)許可證。以前常見QS的編號(hào)，已經(jīng)由SC編號(hào)取代了。要買符合食品安全的茶葉，建議大家要買具有SC編號(hào)的正規(guī)產(chǎn)品，這樣就更為放心啦~~
泰元坊旗下的“伯韻茶業(yè)”是一家符合國家SC認(rèn)證的茶葉精制工廠。茶葉產(chǎn)品覆蓋七大茶類上百款茶葉，觸及全國20多個(gè)主流茶區(qū)。
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