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【圣誕征集令】暖心暖胃營(yíng)養(yǎng)滿滿的番茄牛尾巴湯，好喝到飛起來啦??！

hywyl789 >《美食》

2016.12.15

關(guān)注

前幾天，我在網(wǎng)上看到這么一句話,說的牛尾巴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高！牛尾既有牛肉補(bǔ)中益氣之功，又有牛髓填精補(bǔ)髓之效?！侗静菥V目》：“牛肉具有補(bǔ)中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補(bǔ)氣，功效同黃芪。牛髓具有補(bǔ)中，填精補(bǔ)髓的作用，久服可延年益壽。李時(shí)珍說：牛髓能潤(rùn)肺補(bǔ)腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。

然后我就專門跑到菜市場(chǎng)去買牛尾巴，問了問價(jià)錢，18一斤，還真貴呀，比排骨都還貴??！但是想著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃了很補(bǔ)，我就狠心買了一根，用了60多元。。。。。

牛脊骨拿來燉番茄和燉蘿卜都是棒棒的哦。。我更喜歡吃是燉的番茄呢。

以下分量是三人的分量
材料：
番茄4個(gè)，牛尾巴半根（一斤半樣子），生姜，花椒幾粒，小蔥三根，鹽

先處理牛尾巴，我買了一根牛尾巴，店家會(huì)給你宰好的！因?yàn)榧依镏挥袃蓚€(gè)人吃飯，所以就只燉了半根尾巴
牛尾巴先焯水，然后放到水龍頭底下沖洗，洗掉血水
然后把牛尾巴放到燉鍋里面，加入適量清水沒過牛尾巴！喜歡喝湯的就多加點(diǎn)兒水哈！拍一塊老姜，丟幾?；ń?，小蔥打結(jié)。大火開了之后，小火慢慢燉2個(gè)小時(shí)
在燉牛尾巴的時(shí)候，我們就處理番茄
番茄頂部用刀花十字架，然后放到開水里面燙兩分鐘樣子，這樣就很好撕去皮
撕去皮的番茄切成小丁，就和炒番茄那種大小一樣哈
鍋里面倒入適量菜油，油熱之后，倒入番茄進(jìn)去翻炒，多炒一會(huì)兒，炒出水，炒翻沙的樣子就可以了
炒好的番茄，鏟入燉了兩個(gè)小時(shí)的牛尾巴湯里面，再一起小火燉1個(gè)小時(shí)就可以啦??！起鍋的時(shí)候，只需要撒點(diǎn)兒毛毛鹽就可以了哦。再撒點(diǎn)兒蔥花安逸得很嘛

有沒有覺得很簡(jiǎn)單呢，零基礎(chǔ)的一道菜哦。牛尾巴的香味綜合著番茄的酸菜，簡(jiǎn)直太好喝了

再來喝一碗湯，暖暖和和的，營(yíng)養(yǎng)滿滿的，感覺18元一斤的牛尾巴的價(jià)格，喝到這么巴士的湯，我還是很滿意的
敏敏兒的小貼士
1，沒有買到牛尾巴的朋友，可以用豬排骨，豬大骨代替
2，喜歡土豆的朋友，里面也可以加點(diǎn)兒土豆哦
3，用這個(gè)湯湯泡飯，下面，好吃到飛哦??！不信你試試??！

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