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蘿卜羊肉煲

小姐cat

3小時前
冬天這個時候最適合吃蘿卜跟羊肉,這還是第一次煲蘿卜羊肉,吃了難忘,老公跟婆婆一邊吃一邊夸^_^白蘿卜品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值...(展開)
冬天這個時候最適合吃蘿卜跟羊肉,這還是第一次煲蘿卜羊肉,吃了難忘,老公跟婆婆一邊吃一邊夸^_^白蘿卜品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。羊肉性熱、味甘,是適宜于進(jìn)補及補陽的佳品。羊肉富含維生素和脂肪,還含有豐富的鈣、磷、鐵等元素,尤其值得一提的是,它的鈣鐵含量遠(yuǎn)高于豬肉和牛肉,而且還沒有這兩種肉的膽固醇高,又利于消化。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,它能助元陽,補精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補強身的食物。(收起)

主料

羊肉500克蘿卜800克
2小塊1個
2片15克
15克適量
25克350克
適量
蘿卜羊肉煲的做法步驟

1. 鍋中放入適量的水煮開,倒入羊肉煮開冒白沫撈起。

2. 鍋中放入適量的花生油燒熱,倒入煮過水的羊肉,放入香葉,八角、桂皮大火爆炒5分鐘左右。

3. 把爆炒好的羊肉倒入電高壓鍋中,加入姜,冰糖,水,蓋好鍋蓋,壓30分鐘即可。

4. 壓羊肉的時間把蘿卜洗干凈去皮,切成不規(guī)則的塊狀,放入鍋中,把壓好的羊肉倒出來放入蘿卜中,蓋好鍋蓋,中火燜至蘿卜熟了即可。

5. 成品。

1、蘿卜不宜同時下鍋跟羊肉一起煲,蘿卜比較易煮熟,同時下鍋煲容易煲的過爛、對于口感會大打折扣。

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