辣椒炒肉
主料：五花肉400克；
輔料：尖椒4個、植物油20g、姜2片、蒜5瓣、生抽10g、老抽5g、料酒7g、食鹽5g、雞精8g。
【做法】
1、尖椒斜刀切片，五花肉切片
2、姜、大蒜切片
3、鍋中加入少許色拉油，放入肉片煸炒，炒至邊緣微微焦黃
4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒
5、 最后放入青椒翻炒，加入鹽和雞精調味即可
2、青椒炒牛肉絲
配料：青椒6個，牛肉絲150g，油30g，蠔油10g，醬油5g，生粉20g，胡椒粉少量。
做法：
1.青椒去籽切成絲。
2.牛肉拌上調料，腌制15分鐘。
3.鍋中放入色拉油，加熱后下牛肉炒至變色，加入青椒絲、蠔油炒勻即可。
3、肉沫燉蛋
配料：雞蛋，肉沫，鹽
做法：
1.打開一個雞蛋，加少許鹽。
2.打散的蛋液中加入肉沫，攪拌均勻。
3.加適量水，然后蓋保鮮膜，
4.放入電飯煲蒸，煮飯時一起煮即可。
4、肉末茄子
配料：長茄子，肉末，鹽，蒜沫，生抽，小蔥，色拉油，淀粉
做法：
1.茄子洗凈、切成條狀，大蒜拍破切碎，香蔥洗凈切碎。
2.炒鍋倒入色拉油燒熱，放入拍粉的茄子油炸至熟，將茄子盛出。
3.鍋留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散。
4.烹入少許生抽炒至肉末熟透，放入茄子同炒，最后加鹽和蔥花炒勻后即可。
5、可樂虎皮蛋
配料：鵪鶉蛋10個、雞蛋5個、可樂500毫升、鹽適量、香葉2片、花椒2克、八角2個、老抽20毫升、生抽15毫升、水淀粉適量
做法：
1、所有蛋類涼水入鍋煮熟；
2、煮好的蛋去皮入油鍋中炸至，直炸至外皮起皺皮；
3、撈出瀝油備用，鍋中油倒出加入可樂，加入調味料；
4、加入老抽，加入生抽，湯汁煮出香味， 再放入炸過蛋；
5、大火煮至湯汁半干加少許鹽調味，在用水淀粉勾薄芡，湯汁濃稠關火
