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天熱的都沒(méi)食欲，這不，昨晚做了一道開(kāi)胃下飯菜，食材簡(jiǎn)單，是葷菜卻是最便宜的！

它就是雞肉??！相信大家都對(duì)雞肉情有獨(dú)鐘，雞肉細(xì)膩鮮美、不油膩，大人孩子都愛(ài)吃。

寶媽特意用雞胸肉做了一道開(kāi)胃下飯菜，一大塊雞胸肉才8塊錢(qián)，青椒也就1塊錢(qián)，做了滿滿一大盤(pán)子，好吃又快手，非常值得一試！

文中和文末寶媽都寫(xiě)了制作要點(diǎn)，要想做好這菜，要點(diǎn)看好，一次成功

食材：雞胸肉1塊，青椒2個(gè)，生花生米1把，郫縣豆瓣醬2湯匙，蔥姜末少許，生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，淀粉1大湯匙，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材，青椒洗凈

2 熱鍋涼油下入花生米炒熟，盛出涼透至酥脆

3 雞胸肉切丁

4 入一大碗，放入料酒、生抽醬油、蔥姜末拌勻，放入淀粉拌勻，腌3分鐘入個(gè)底味去腥，這樣處理的雞胸肉才夠滑嫩

5 青椒切丁

6 鍋內(nèi)加入植物油，開(kāi)中火下入雞丁滑炒，顏色變白撈出備用

7 利用鍋內(nèi)的余油，再放入豆瓣醬小火炒出紅油

8 倒入青椒中大火翻炒至青椒斷生

9 倒入雞丁翻炒

10 加入花生米拌勻即可出鍋

小貼士：

1 豆瓣醬很咸不用再加鹽了

2 雞丁一定要腌制處理，這樣才會(huì)又嫩又滑

3 青椒斷生即可，這道菜最后的口感是嫩脆香，非常有食欲，開(kāi)胃又下飯