新年的鞭炮嗶哩吧啦響，飯桌上都是歡聲笑語，這朋友圈里的菜也是一道硬過一道，吃過了年夜飯，婆婆就開始問明天想吃啥菜，她給準(zhǔn)備準(zhǔn)備，我看了看桌上的大魚大肉，忽然很想吃道素菜解膩，和婆婆說要吃娃娃菜。
婆婆的手藝肯定沒得說，做啥菜都好吃，上次給我蒸了道蒜蓉娃娃菜，那味道簡直太好吃了，粉絲加入了剁椒和生蒜茸一起蒸，味道鮮過海鮮，那道菜我基本就是我一人吃個精光，太好吃了，開胃解膩還能清理腸胃，說來真的很適合過年吃呢?，F(xiàn)在翻著圖片就饞得不行，明天呀，一定要做這道新年開運菜試試，這造型也很喜慶富貴，您呀，也來試試吧~
【花開富貴】
娃娃菜2根，粉絲100克，剁椒30克，蒸魚豉油20克，蒜頭半顆，花生油30克
【制作步驟】
1，準(zhǔn)備好食材，這里選的是蒸魚豉油，它的口感會比一般的醬油淡一些，吃起來也更鮮。
2，鍋里放水，把粉絲放入鍋內(nèi)煮1分鐘撈出，剪短一些，這樣比較好夾。
3，娃娃菜洗凈后一分為8份，就著剛才粉絲的水湯2分鐘撈出瀝干水。
4，找個合適的大盤，將娃娃菜的尾部放在中心擺起來，這一步直接影響后期造型，所以先要焯水哦。
5，將粉絲放在盤子中間，大蒜剁成茸，也放上去。
6，放上剁椒，淋上蒸魚豉油，入鍋內(nèi)大火蒸7分鐘。
7，出鍋淋上熱油就可以上桌開吃啦。
雖然是素的，卻有海鮮的味道，粉絲帶著蒜香味，很爽滑，剁椒微辣的口感開胃極了，娃娃菜蒸的時間剛好，香軟入味，太好吃了~您也來試試吧~
關(guān)注愛生活的饞貓，這里每天和您分享美食制作，在這里，饞貓給您拜年啦~祝您新年大吉，諸事順利哦~
