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做辣椒油時，這“3種”配料缺一不可，照著做，保證好吃到“嗨”
現(xiàn)在的人們無論在家里面吃飯，還是在外面的飯店里面吃飯的時候，都喜歡吃一些重口味的食物，總感覺一些清淡的食物吃起來沒有什么味道，那么對于重口味的食物肯定會選擇哪種比較辣的吃起來會更加的過癮，在外面飯店里面吃飯的時候，我們可以選擇點一些比較辣的食物，但是在家里面更多的人還是愿意制作一些辣椒油，然后在吃飯的時候搭配著吃也是比較的好吃。
制作辣椒油，我相信在我們國家每個家庭里面肯定都做過，但是有著一些人制作出來的辣椒油，吃起來相當好吃，而且香辣過癮，但是有著一些人制作出來的辣椒油，吃起來口感沒有那么好，只是一味的辣，沒有一點香味，最主要的還是在制作過程中方法沒有用到位。
我們公司有一個四川的同事，他平時在吃飯的時候，可以說是一個無辣不歡的人，因為四川人本身就比較喜歡吃辣，而且他們那個地方的人幾乎都會在家里面自制辣椒油，制作出來的辣椒油香辣好吃，有一次這個四川同事回老家?guī)Щ貋硪恍┳灾频睦苯酚?，然后和我們公司的人每人分了一些，吃過之后簡直被震撼了。
因為這個同事自己在家里面吃的辣椒油，完全不屬于外面飯店里面的，特別的好吃，然后我還特意讓她教了我制作辣椒油的做法，他只對我說了，最重要的一點就是在制作辣椒，有的時候有三種配料缺一不可，如果少了這三種配料，制作出來的辣椒油絕對不好吃。
這三種配料就是芝麻碎花生碎和辣椒粉，也是非常重要的原料，我們可以購買一些干辣椒，然后直接打辣椒粉，然后分別裝在一個小碗里面加入一些老抽，味精攪拌均勻，把花生碎芝麻碎放到鍋里面翻炒一分鐘，煸炒出香味，然后倒入做好的辣椒粉，在炒鍋里面加入一些菜籽油，油溫三成熱的時候倒在辣椒面上，接下來將蔥姜切成片，放到有問題成熱的鍋里面，煸炒出香味把香料撈出來，然后取一個湯勺把油澆在辣椒面上，一邊交流，一邊用筷子進行攪拌，知道鍋里面所有的油全部澆在辣椒面上，放涼之后盛在一個準備好的器皿中就可以了，這樣制作出來的辣椒油，香辣美味好吃到嗨起來。
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