板栗是很多吃貨的最?lèi)?ài)，做法多樣，什么糖炒板栗、什么香酥板栗雞，噴香味美，回味無(wú)窮。板栗不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糖、淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維以及多種維生素及礦物質(zhì)。而且非常易于人體吸收!
常吃板栗對(duì)身體好，但是我相信大家都有一個(gè)同樣的問(wèn)題，就是板栗雖然好吃，但是剝起來(lái)確實(shí)不怎么好剝，有時(shí)候嘴饞的實(shí)在不行了，可是沒(méi)剝幾個(gè)就開(kāi)始手疼!其實(shí)炒板栗也是有技巧的，今天我們就教大家炒板栗的一個(gè)非常實(shí)用的方法，在家就可以，不但健康衛(wèi)生，板栗還自動(dòng)開(kāi)口，不粘皮!
首先把買(mǎi)回來(lái)的板栗清洗干凈，之后拿一個(gè)小刀，把每個(gè)板栗上都開(kāi)一個(gè)小口子，之后直接加入一點(diǎn)點(diǎn)的油放在鍋中炒，炒個(gè)大概一二十分鐘的時(shí)候就能看到，板栗會(huì)順著熱脹的那個(gè)口子而裂開(kāi)。這個(gè)時(shí)候加點(diǎn)水，這樣可以避免板栗一下子被焯熟了，因?yàn)榻酉聛?lái)我們有一個(gè)重要的步驟。
那就是給每個(gè)板栗的裂縫中加一點(diǎn)蜂蜜，再轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜三分鐘，之后轉(zhuǎn)大火再翻炒幾分鐘即可關(guān)火。這個(gè)步驟是特別關(guān)鍵的，能讓我們炒出來(lái)的板栗非常的容易剝皮，而且不粘連。大家記住了嗎？
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