從進(jìn)入廚房的那一個瞬間，我們就開始了烹飪美食的過程，享受美味，感受美好。就如優(yōu)秀的小太陽今天帶來的文章一樣，鮮美可口的菜品，滿足你的味蕾，口味極佳，趕緊學(xué)習(xí)起來做給家人吃吧！
油酥豆沙餅是我一直以來很喜歡吃的一款餅，那種酥酥的感覺加之甜甜的豆沙，以前在外面買這款餅吃的時候，心中會暗自琢磨，這是怎么做的？這么好吃！后來自學(xué)了烘焙之后，心中又暗自有了主意“豬油能有起酥的本事，說不定那款餅是放了豬油”，但是烘焙中無論怎樣都會覺得有股去不掉的豬油味道。再后來，經(jīng)過嘗試，只做些許改變，就做出了我想要的效果和味道。原來這么簡單，從這件事我也總結(jié)出了一個結(jié)論，那就是不要凡事都往復(fù)雜了想！
所需食材：面粉300克左右，水200克左右，酵母3克，食用油適量，豆沙餡適量
步驟：
1.酵母放入30度的溫水中，攪拌勻，倒入面粉中并適當(dāng)?shù)谷脒m量的水，和成面團(tuán)餳發(fā)2個小時。
2.碗中加入五勺面粉，鍋中放入食用油加熱，油熱后倒入裝面粉的碗里調(diào)成糊。
3.發(fā)酵好的面團(tuán)在案板上揉一揉排氣，搟成圓片，厚度6mm左右。并均勻鋪上制作好的油酥。
4.從面團(tuán)的一端卷起。
5.揪成做餡餅劑子大小差不多的劑子，兩端捏緊。
6.兩側(cè)收口對折朝下按扁。
7.將小劑子搟圓，放入豆沙餡，包好。
8.平底鍋中熱鍋涼油，將包好小餅在鍋中按扁，小火，烙至兩面金黃，出鍋。
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