文|小何美食。有了孩子之后，才知道為人父母的艱辛。孩子的一舉一動都牽動著媽媽的心，每當(dāng)他挑食、不好好吃飯，就會擔(dān)心的不行，怕他營養(yǎng)攝入的不足，影響到身體發(fā)育。飲食是一門很深的學(xué)問，吃的有營養(yǎng)，符合孩子的生長規(guī)律，那么孩子是會受益終身的。（專注育兒飲食優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章，擁有本文章版權(quán)，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享）
大圖模式 民以食為天，其實很多美食都是使用很簡單的食材，但卻可以煮出很多風(fēng)味。就拿土豆來說，就有很多做法。不過在家庭里選擇炒是最適合平日家常的做法了，簡單又快捷，容易上手。對于家長來說，孩子們身體發(fā)育，正是需要營養(yǎng)補充的關(guān)鍵時期，做一些肉菜搭配的菜是最好不過了。今天我們?yōu)榇蠹彝扑]一道簡單易做的菜式——干鍋土豆片。
大圖模式 干鍋土豆片其實是一道川渝地區(qū)的名菜。由于四川人很愛吃辣，會在煮菜時加入辣椒調(diào)味，所以這道菜的靈魂還在于有香辣味。再看配菜土豆，土豆本來就是搭配肉的最佳配菜，口感粉香。而且購買價格也很親民。土豆不僅僅好吃，而且營養(yǎng)價值很高，含有淀粉成分，還含有獨特的成分胡蘿卜素和抗壞血酸。這樣好吃的土豆搭配上五花肉，可以吸收五花肉的肥膩，吃起來又香又粉。這道菜是常常在家庭菜的榜單里，相信是得到很多食客肯定。對于那些頭疼不知道做什么菜的家長來說，這絕對是很好的推薦。這道菜營養(yǎng)豐富，簡單易做，下面就是做法，家人們可以試著給孩子做著吃，相信可以讓孩子們的胃口大增。
大圖模式 準備食材：
五花肉150克、土豆200個、洋蔥100克、青紅辣椒20克、香菜8克、豆豉5克、豆瓣醬1大勺、干花椒3克、姜、蒜適量、生抽8克、老抽5克、鹽10克、料酒10克、雞精3克、孜然6克；
大圖模式 做法：
鍋中燒水放入生的五花肉，中火焯水5分鐘，撈出過涼后切成薄片備用；土豆切片、洋蔥切塊、辣椒切段、香菜切碎備用；切好的土豆浸泡到清水中，沖洗掉表面的淀粉；清洗干凈的土豆片撈出控水備用；鍋中倒入食用油，加熱至7成熱下入控干水分的土豆片炸至金黃撈出；鍋中留少許油，燒至8成熱下入切好的肉片炒至出油，放入干花椒、姜、蒜爆香后加上豆豉、豆瓣醬繼續(xù)翻炒1分鐘；下入洋蔥、青紅辣椒炒至斷生；下入炸好的土豆片，放入生抽、老抽、鹽、雞精翻炒均勻即可；盛入盤中撒上香菜即可享用美食。
大圖模式 小何美食屋溫馨提示：
炸土豆的時候一定要小火慢炸，以免火候過大把土豆炸胡影響口感。最后放入調(diào)料翻炒的時候，時間不宜過長，因為土豆是提前炸好的已經(jīng)熟了，翻炒時間過長土豆都會碎的。
大圖模式 在鍋碗瓢盆之間來回打轉(zhuǎn)似乎已經(jīng)成了常態(tài)，但是為了孩子的健康成長，做媽媽的再苦再累也是甘之如飴。孩子正在身體發(fā)育的關(guān)鍵期，只有為他補足了營養(yǎng)，孩子才能健康茁壯的成長。那么，究竟什么樣的食物才是營養(yǎng)的，什么樣的搭配能夠發(fā)揮意想不到的效果呢？請關(guān)注我，每天都會分享給你不同的育兒美食！
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