泡椒雞爪
配料：雞爪1000克，野胡椒50克，酸鹽水，芹菜，花椒，味精，雞精，鹽，胡椒少許
做法
一。雞腳洗凈，中間切碎，放入沸水鍋中煮10-15分鐘，取出冷卻
2。把大蒜和海椒切碎
三。把開水放在一個(gè)大容器里，倒入切碎的大蒜和山海椒冷卻
四。取老咸水約與開水等量倒入盛有開水的容器中，與冷開水混合
5個(gè)。在泡菜水中加入胡椒和少量胡椒，再加入少許全水、味精和雞精
清蒸魷魚圈
練習(xí)：
一。準(zhǔn)備新鮮的魷魚，洋蔥和姜。如果你喜歡辣椒，可以加辣椒
2。把魷魚洗干凈，切成圓圈。把姜和洋蔥切成小塊。
爆炒牛肉
配料：牛肉、青椒、紅椒、洋蔥、生姜、大蒜、黃米椒、泡姜、料酒、胡椒、鹽、食用油、淀粉、醬油、雞精
練習(xí)：
一。牛肉片用料酒、胡椒、鹽、淀粉和少許食用油腌15分鐘
2。青椒、紅椒、蔥、黃椒、姜片、姜蒜
三。把油放在平底鍋里加熱，把牛肉放進(jìn)去
四。油炸姜蒜，米椒姜，青椒紅椒，鹽炒
糖醋魚
配料：鯉魚或草魚、淀粉、料酒、醬油、鹽、醋、番茄醬、紅辣椒、洋蔥、糖、姜、大蒜
練習(xí)：
一。清洗魚，擦干水，用刀在魚的兩邊切5到6刀
2。把料酒、醬油和鹽放在魚上腌10分鐘左右
三。姜蒜剪完，蔥剪細(xì)絲，紅辣椒剪細(xì)絲
四。醬油、糖、醋和淀粉與水混合
5個(gè)。把淀粉均勻地涂在腌魚上
6。在火鍋里把油加熱到70%熱。手拿魚尾在油鍋里炸魚頭。然后慢慢地將魚體滑入油鍋。把魚煎到兩面都是金黃色。把油放在長盤子里
7號。鍋里放一點(diǎn)油，加熱，加入姜蒜炒1分鐘
8個(gè)。倒入沙司，用大火煮
