你好,蓉兒。今天我們要做米粉。它們嘗起來又脆又甜。它們是童年的味道。
江米條是我小時候春節(jié)經常吃的小吃。外面甜,里面脆。咬開后,它會在嘴里張開。但現(xiàn)在在外面賣,很少有人有這種感覺。
廣告妻子聚餐叫窩囊女婿來結識高層,一進門,一桌人嚇得碗都拿不穩(wěn)了童年的小吃總是有一種特別的回味,所以今天自己做一個,懷念童年的味道!在家做米條,用料真,吃起來放心,甜脆。
但是很多人在做米粉的時候會遇到一個問題,那就是米粉為什么不脆?它不是軟的就是粘的。其實,做江米吧并不難。它的材料很簡單。是糯米粉+糖。讓我們看看蓉兒是怎么做到的!
步驟+圖
先將面條、300克糯米粉、60克白糖、220毫升開水拌勻,再加入100克糯米粉
廣告“老爺,葉辰離婚了”“封鎖消息!快,讓小姐帶五百億去求婚!”揉勻,做成中等硬度的光滑面團
不要醒來,直接把它移到砧板上滾出來。它不是特別薄。厚度約1厘米
現(xiàn)在我們切面條吧。先把它們切成小條,然后搓成小圓面。把面條一個一個地搓完,把它吃完
然后切成小塊,撒些干面粉,搖勻,以免粘在一起,米條的胚芽就好了
把油放在冷鍋里冷卻。別擔心被解雇。把所有的米條都放進鍋里,放一把小火。讓他們慢慢煎。當油溫緩慢上升時,它們會浮起來,體積也會膨脹。當米條變硬,表面變成金色時,你就可以從鍋里出來了
這時,江米酒吧已經完工了,非常脆
如果你喜歡吃甜食,再煮一顆糖,白糖80克,清水160毫升,煮成一個又厚又大的泡泡,熄火,放入江米酒吧,快速攪拌,然后放入白芝麻,攪拌均勻,然后出鍋。甜酥的童年小吃準備好了,真的比外面賣的好吃
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