凜冽寒冬來襲，飯桌上總是少不了這樣一道蓮藕燉排骨。事實(shí)上，一道制作精良的蓮藕燉排骨口味不僅清淡合宜，營養(yǎng)價值也十分的高，暖暖的蓮藕湯入胃，非常適合冬季食用。那么，你知道為什么這么多人都愛在寒冬季節(jié)烹制蓮藕類的佳肴嗎？下面，我們就一起來看看關(guān)于蓮藕究竟有哪些鮮為人知的功效吧！
若說蓮藕的功效，首先非常值得一提的，便是蓮藕能夠起到良好的美容滋補(bǔ)作用，因此也難怪那么多女性朋友都非常喜歡吃蓮藕。當(dāng)然了，蓮藕不僅具有美容滋補(bǔ)的作用，它的口感也非常好，清脆香甜，不僅能夠涼拌生吃，還能拿來煲湯，是冬季滋補(bǔ)不可或缺的一樣經(jīng)典食材，深受廣大家庭喜愛。
除了美容滋補(bǔ)、改善氣色，蓮藕還有一些不為人知的功效，比如蓮藕對于患有缺鐵性貧血癥的病人來說非常有用，能夠發(fā)揮很好的補(bǔ)鐵作用，有效改善貧血的癥狀。故而在許多專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下，不少患有缺鐵性貧血癥的患者都會遵從醫(yī)囑，多多食用蓮藕等補(bǔ)鐵食物，既健康美味又無副作用。
在夏季，涼拌蓮藕亦是許多家庭煲粥的下飯菜，清脆可口、味道鮮美，還有良好降糖降脂的作用。不過，鑒于畢竟目前處于寒冬季節(jié)，故而還是建議大家食用熟食比較好，否則容易刺激腸胃，還不利于食物的消化吸收。但是，也可以由此看出蓮藕不僅在冬天能夠使用，在夏天也是一道非常好的涼菜。
從專業(yè)的醫(yī)學(xué)角度來看，蓮藕的功效種類多樣，再加之蓮藕的價格十分便宜，購買渠道多樣，故而在食療中是一種非常不錯的蔬菜，非常值得推薦為日常餐桌必備菜肴。如果自身有便秘的情況，或者是家中有高血糖的老人，不妨在膳食中加入蓮藕，制作又簡單，食用效果反饋也十分良好。
