我們常用“腦子進(jìn)水”形容不太靈光的孩子，但一項(xiàng)新研究表明，多喝水的孩子大腦反應(yīng)更靈敏！據(jù)Medicalxpress網(wǎng)站10月29日報(bào)道，《營養(yǎng)學(xué)雜志》近期發(fā)文指出，多喝水不僅能夠保持兒童身體健康，還能夠提高他們處理多項(xiàng)任務(wù)的能力，即“一心多用”。
美.伊利諾伊大學(xué)運(yùn)動學(xué)和社區(qū)健康教授 Khan表示，2015年哈佛陳氏公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)兒童尿液生物標(biāo)記數(shù)據(jù)表明，美國超過一半的兒童可能存在水分?jǐn)z入不足的問題，其中男孩比女孩的多76%。很多研究都在關(guān)注飲食營養(yǎng)成分對兒童認(rèn)知能力的影響，但對兒童的缺水問題認(rèn)識不足。他們常由成年人監(jiān)督喝水，不要求就不主動喝，因此體內(nèi)缺水的風(fēng)險(xiǎn)更高。足夠的水對生理過程必不可少，包括血液循環(huán)、新陳代謝、溫度調(diào)節(jié)和廢物排泄等，過度缺水會導(dǎo)致嚴(yán)重健康危害。當(dāng)然，缺水對大多數(shù)孩子并不是一個迫在眉睫的嚴(yán)重健康威脅，但可能降低很多孩子生活質(zhì)量。體內(nèi)輕微脫水可能引發(fā)一系列問題，包括頭痛、易怒、身體表現(xiàn)不佳、認(rèn)知功能下降等。
Khan對來自于伊利諾伊州中部的75名9至11歲兒童開展研究。這些孩子分別需在四天內(nèi)每天只喝0.5升水及四天內(nèi)每天喝2.5升水，在此期間對他們的尿液進(jìn)行測定（包括滲透壓、比重、顏色），并做認(rèn)知能力評估。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，開始階段體內(nèi)含水量比較高的孩子往往有更強(qiáng)的多任務(wù)處理能力，反應(yīng)時間更快；在加強(qiáng)水分?jǐn)z入后，孩子的多任務(wù)處理能力也有所提高。由此證明，體內(nèi)的水分可能對“一心多用”相關(guān)的認(rèn)知能力有促進(jìn)作用。
要求孩子每天多喝水后，孩子的尿液狀況有了明顯改善，這是意料之中的事情；然而，許多孩子被要求少喝水后尿液狀況與初始階段基本相同或略有不同，這一點(diǎn)令人擔(dān)憂，證明他們平時就處于缺乏水分狀態(tài)。
Khan說，補(bǔ)充水分有利于兒童做些復(fù)雜的認(rèn)知操作，包括對任務(wù)的記憶和靈活性，這些都是學(xué)習(xí)成績的基礎(chǔ)。我們可通過低成本的方式加以干預(yù)，也就是多喝水有利于認(rèn)知能力和大腦健康，讓他們在學(xué)校表現(xiàn)更好。
在下一步的工作中，我們希望使用大腦成像的技術(shù)觀測，究竟大腦哪些神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)區(qū)域受體內(nèi)含水量影響最大，由此進(jìn)一步探索兒童含水量與認(rèn)知能力之間的關(guān)系，包括與其他能力的聯(lián)系。
