健康功效

胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼

食材用料

中式豬排的做法

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  1.豬里脊切厚塊

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  2.用小錘反正面敲敲(中式的卻用西式的西點(diǎn)錘呵呵，沒有小錘也可以用刀背)

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  3.敲過后是這樣較之前薄很多

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  4.蒜/姜切末

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  5.敲好的肉放在碗里，加入鹽，胡椒粉，雞粉，姜蒜末，和少許香油，抓勻，煨20分鐘。(喜歡吃點(diǎn)辣的，可以放些小辣椒)

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  6.準(zhǔn)備好的蛋清，面粉，面包糠(蛋清要打散)

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  7.取一塊煨好的肉塊蘸上面粉(兩面都蘸)

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  8.在兩面都蘸上蛋清

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  9.再兩面蘸上面包糠

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  10.平底鍋放底油

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  11.燒至4成熱時(shí)放入豬排煎制(小火)

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  12.兩面煎至金黃即可