最新一項研究表明：不良飲食習慣對健康造成的影響甚至超過肥胖，不僅會損害神經(jīng)元網(wǎng)絡及其包裹周圍的網(wǎng)絡基質(zhì)，而且很可能直接導致人的記憶力減退和認知能力下降。
大腦神經(jīng)元周圍基質(zhì)網(wǎng)絡(PNNs)是一種將神經(jīng)元細胞連接起來的架構，其功能既保護神經(jīng)細胞，又調(diào)節(jié)腦細胞將經(jīng)歷轉(zhuǎn)化為記憶的頻率。
近日，一項名為“PNNs: 可塑性、保護和治療潛力”的研究闡述了PNNs的關鍵性作用。
該研究表明：不良飲食習慣對健康造成的影響甚至超過肥胖，會損害PNNs和它們所包裹的神經(jīng)元，可直接導致記憶力減退和認知能力下降。
加拿大西安大略大學的艾米﹒爾特博士和舒立克醫(yī)學院神經(jīng)科學家麗莎﹒沙克達和蒂姆·伯西博士等合作開展了一項針對PNNs的研究。他們試圖探究PNNs對大腦功能的影響，以及當PNNs無法發(fā)揮功能時會造成什么后果。
該研究項目負責人爾特博士說：當你學習新事物時，你的記憶正在形成，并在大腦神經(jīng)元之間建立連接(突觸)；PNNs既可以通過維持現(xiàn)有的聯(lián)系來阻止你學習新事物，也可以在神經(jīng)元之間形成至關重要的長期神經(jīng)通路。
在結構上，PNNs是大腦神經(jīng)元周圍形成的網(wǎng)狀結構。正常情況下，PNNs通過在神經(jīng)元周圍形成物理屏障或保護層，保護神經(jīng)元和突觸免受毒素傷害；PNNs還通過調(diào)節(jié)刺激信息、控制神經(jīng)元的可塑性。
如果PNNs功能發(fā)生故障或消失，神經(jīng)元將會受損，可能對不相關的信息產(chǎn)生記憶。這種異?？伤苄耘c神經(jīng)退行性疾病，包括焦慮癥和毒癮等神經(jīng)精神疾病有關。
爾特博士強調(diào)：如果把PNNs從大腦中識別記憶的關鍵區(qū)域移除，這些記憶可持續(xù)更長的時間。這將有望成為克服與阿茲海默病等認知功能障礙的一種方法。
需要注意的是，大腦可塑性的增強有助于形成大量記憶，但同時也會使大腦受到損傷，因為這些PNNs可起到保護神經(jīng)元的作用。
研究表明，不良的飲食習慣會損害PNNs和它們所包裹的神經(jīng)元。食用過量富含飽和脂肪和精制糖的“垃圾”食品，將會引起大腦的毒性炎癥和氧化應激，導致認知能力減退和記憶力下降。
高考前說這這些就好了，不是爹媽不好，是吃的不好！
研究人員認為：如果神經(jīng)元失去了PNNs保護，很容易受毒素侵害?！袄笔称芬鸬拇竽X炎癥和氧化應激將會對神經(jīng)元產(chǎn)生特別的影響。
該研究表明飲食和生活方式不僅影響神經(jīng)元，還會影響大腦的其他功能元件，如PNNs。某些生活方式因素，包括積極鍛煉或良好的生活環(huán)境，可自然而然地影響PNNs，進而改善大腦的記憶和認知功能。
該研究結果給人們的帶來啟示
采用那些潛在藥物療法，除了影響大腦神經(jīng)元放電，很可能改變神經(jīng)元和突觸的信息傳遞方式。研究人員認為大腦中除了神經(jīng)元外，其他很多因素都會影響腦功能，這是不言而喻的了，也為今后研究腦功能，包括記憶和認知等奠定了基礎。
