炎炎夏日，羅湖區(qū)慢性病防治院醫(yī)生與你分享如何通過健康飲食而輕松擁有一雙清澈、明亮、動(dòng)人的眼睛。 在飲食上，首先要選擇有益于眼睛、增強(qiáng)視力的各種營養(yǎng)素： 第一種是含豐富維生素A的食物。維生素A是維持人類一切上皮組織正常機(jī)能所必需的物質(zhì)，當(dāng)它缺乏時(shí)，會(huì)導(dǎo)致干眼病。維生素A還是合成順視黃醛必需的物質(zhì)，缺乏時(shí)順視黃醛得不到足夠的補(bǔ)充，人眼睛中的視桿細(xì)胞合成的視紫紅質(zhì)減少，人對(duì)弱光的敏感度就降低，暗適應(yīng)能力也就下降，嚴(yán)重的就是夜盲癥。含維生素A豐富的食物有豬肝、羊肝、牛肝、蛋類和奶制品、刀魚、大比目魚和鮭魚等。另外，胡蘿卜素或類胡蘿卜素可被小腸壁轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。含胡蘿卜素或類胡蘿卜素多的有胡蘿卜、西紅柿、紅辣椒、菠菜、生菜等。 第二種是含豐富核黃素的食物。當(dāng)人體缺乏核黃素時(shí)，眼睛會(huì)出現(xiàn)怕光、流淚、燒灼感或發(fā)癢，視覺疲勞，以及視力喪失，而核黃素又是人們?nèi)菀兹狈Φ囊环N營養(yǎng)素，因此要注意攝取。含核黃素最豐富的是豬心、羊心、牛心、腎、紅色瘦肉、蛋、乳、綠色葉菜和酵母。 最后，還要多吃些粗糧和新鮮蔬菜。它們富含的維生素B和維生素C對(duì)眼睛也有保護(hù)作用。 除了多吃對(duì)眼睛有益的食物外，還要少吃或不吃對(duì)眼睛有害的東西。應(yīng)力戒吸煙飲酒，還要少吃一些刺激性強(qiáng)的食物如蒜、蔥、辣椒、胡椒等。 |
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