一、黑豆豬骨湯
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材料:黑豆50克，豬骨1斤，陳皮0.25塊，姜1片，鹽適量
做法:
1.黑豆洗凈后用清水浸4小時。
2.豬骨洗凈用斬件焯水。
3.陳皮用清水浸軟后用刀刮去瓢洗凈，然后剪成絲。
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材料:黑豆2杯，芝麻2小匙，醬油2/3杯，糖1/2杯
做法:
1.黑豆洗凈后泡軟，放入滾水中煮約3分鐘即撈出瀝干備用。
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材料:烏雞半只，何首烏3塊，黑豆150克，紅棗10粒，姜1片，鹽適量
做法:
1.烏雞洗凈后焯水備用。
2.黑豆放入鐵鍋，無須加油，炒至豆衣烈開，再用清水洗凈晾干。
3.何首烏用清水洗凈。
4.紅棗用清水浸軟洗凈。
5.將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。
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材料:黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克
做法:
1、黑豆洗凈后浸泡4個小時花生米洗凈后浸泡1~2個小時黑芝麻洗凈待用。
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材料：排骨500克、黑豆50克、鹽少許
做法:
1、 黑豆清洗干凈，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜；
2、 排骨冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨；
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材料:黑豆50克，紅棗30克，純凈水300克
做法:
1、黑豆洗凈、浸泡過夜。
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材料:黑豆1罐（400克），小洋蔥1個，切碎，大蒜1頭，切碎，切碎的鮮香菜1湯匙，辣椒粉1/4茶匙，鹽少許，調(diào)味用
做法:在中號的深鍋里， 將黑豆、洋蔥、蒜一起煮開，調(diào)到中低火，再加香菜、辣椒和鹽調(diào)味。再燉5分鐘左右，就可以吃了。
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主料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。
做法:
1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。
3、紅棗去核，洗凈。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
