超好吃的奶香曲奇,用淡奶油,黃油,面粉,糖制作而成,奶香味特別濃,超級酥,口感非常好,不管是在家追劇還是辦公都是不錯的選擇!
食材
黃油125克,糖粉30克,白砂糖30克,鹽2克,淡奶油90克,低筋面粉180克
步驟
1.黃油提前拿出室溫軟化,能按下手指印即可,加入糖粉,白砂糖和鹽。
2.用攪拌刀攪拌一下(這樣避免打發(fā)時糖亂濺)用電動打蛋器打發(fā)至蓬松發(fā)白狀態(tài),分三次加入淡奶油打發(fā),每次打發(fā)均勻以后,
再加下次淡奶油~
3.接著篩入低筋面粉,攪拌至無顆粒狀態(tài)!
4.裝入裱花袋,我用的8齒裱花嘴,擠入烤盤中,我做了兩盤噢!放入預熱好的烤箱180度,上下火中層20分鐘即可。
小貼士
烤曲奇溫度不能太高,溫度太高容易顏色過深,里面卻還沒熟! 時間溫度只做參考,每個烤箱脾氣都不一樣,溫度需要了解自己烤箱溫度而調節(jié)!曲奇面糊可以分三次裝入裱花袋,不能一次性裝進去,這樣不好擠!