花生是一種非常特殊的食材，既可以用來(lái)當(dāng)做下酒菜，又可以在我們煲劇看劇的時(shí)候當(dāng)做零食吃。同時(shí)因?yàn)榛ㄉ膬r(jià)格非常的便宜，幾塊錢(qián)就可以制作出滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盤(pán)，可以讓我們吃很久。又因?yàn)榛ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有豐富的水溶性蛋白，鹽溶性蛋白以及各種各樣的維生素等等這一些對(duì)我們?nèi)梭w有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。并且花生的做法多種多樣，可以制作成油炸花生，水煮花生，以及鹽焗花生等等這一些不同口感，不同特點(diǎn)的做法。
而這一些做法中，相信很多小伙伴吃得最多，并且最喜歡的應(yīng)該要數(shù)油炸花生了。因?yàn)橛驼ǔ鰜?lái)的東西都是我們這一些吃貨最喜歡的，酥脆又好吃。但是油炸過(guò)后的花生雖然好吃，但是我們都知道，油炸的東西吃多了很容易上火，對(duì)我們身體不是那么的好。因此，小菜建議小伙伴們不要吃太多油炸的東西哦！但是要問(wèn)小菜最喜歡哪一種做法的花生，小菜覺(jué)得鹽焗花生是最好吃的。因?yàn)椴粫?huì)像油炸花生那樣吃多會(huì)上火，并且口感跟油炸花生一樣酥脆。也不會(huì)像水煮花生一樣軟嫩無(wú)味，會(huì)有咸香味，非常的好吃。尤其是自己制作的鹽焗花生，相信很多小伙伴不會(huì)制作鹽焗花生，所以接下來(lái)小菜就給小伙伴們分享一道能夠自己在家制作的鹽焗花生，這樣子制作出來(lái)，咸香酥脆，比油炸花生還要好吃，感興趣的小伙伴們不妨跟著小菜一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！
五香鹽焗花生
原材料：
一碗花生米，一袋食用鹽，一片桂皮，四顆八角，一小把花椒，一湯勺五香粉
具體步驟：
第一步，將準(zhǔn)備好的花生米用清水將其表面的灰塵給清洗干凈，放入盆中，盆里倒入適量的開(kāi)水，將其浸泡十分鐘。時(shí)間一到，將花生米撈出來(lái)，控干水分，放入大碗中一旁備用。
第二步，往裝有花生米的大碗中放入適量的食用鹽，添加一湯勺五香粉，用筷子將其攪拌均勻，放在一旁腌制一個(gè)半小時(shí)。
第三步，取出一個(gè)炒鍋，鍋中倒入一袋食用鹽，放入一片桂皮，四顆八角，一小把花椒，開(kāi)小火慢慢翻炒這一些材料，使其全部香味炒出來(lái)。
第四步，炒出香味后，將腌制好的花生米倒入到鍋中，并且慢慢翻炒，翻炒十分鐘，花生米開(kāi)始變色，并且同時(shí)會(huì)有輕微的噼啪炸響，這個(gè)時(shí)候就說(shuō)明鹽焗花生以及炒熟了，即可關(guān)火，用漏勺將多余的食用鹽給篩掉，將鹽焗花生裝入盤(pán)中即可食用。
小提示：
1，先用清水將花生米浸泡一下，這一種更容易在腌制的時(shí)候使其味道加入到花生米里面，更加的入味好吃。
2，這樣子制作出來(lái)的花生米咸香酥脆，并且不用一滴食用油，健康又好吃。
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