在孕期這個特殊時期，胎兒的大腦得到了最大程度的發(fā)育，準媽媽要多吃些健腦食品，以利胎兒腦組織發(fā)育。同時，營養(yǎng)學家也特別指出，準媽媽還應注意有些食品避免攝入過多，否則會對大腦有損。
1.含過氧化脂質(zhì)的食物
典型代表：臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物。
雖然這類食物很好吃，是許多媽媽的心頭愛，可是披著“美味”外衣的它們，卻是非常不易健康。因為這類型的食物中含有一種叫做過氧化脂質(zhì)的物質(zhì)，過氧化脂質(zhì)會導致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。所以孕媽們可不要碰這些食物呀。
2.含鉛食物
典型代表：爆米花、松花蛋、啤酒、油條、油餅等。
一邊看電影一邊嚼著爆米花可是非常愜意的事情，要不然一邊聊天一邊喝著啤酒也是頗有情趣。但是，對于孕媽來說，這些可都是碰不得的。這些看似普通的零食，如爆米花，居然也是含鉛食物。而鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。所以，準媽媽知道這些食物有多不可取了吧。
3.過咸食物
典型代表：咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。
過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。所以為了自己和寶寶的健康著想，孕媽咪不宜吃過咸的食物，鹽的攝入也應適量。
4.含味精多的食物
典型代表：炒菜喜歡多放味精。
有一些家庭覺得炒菜、煮湯的時候多放點味精可以讓菜嘗起來更加美味，更加鮮甜。但是，如果家中有孕婦，做飯就不要放這么多味精了。醫(yī)學研究表明，孕媽咪如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅，而寶寶缺鋅嚴重時則會引起發(fā)育遲緩。世界衛(wèi)生組織建議：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。
如果想讓菜式嘗起來鮮甜，應該買新鮮的食材，而不是一味地加味精。
有哪些胎兒健腦食物？
1.富含脂肪的食物
典型代表：大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂，以及牛油、豬油和各種肉類所含的動物性脂肪。
2.富含蛋白質(zhì)的食物
典型代表：動物性食物如瘦肉類，像豬、牛、羊的肉、肝、腰子及雞、鴨、魚、蝦、蟹等，像雞蛋、鴨蛋等。乳類，像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆類，像黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆?jié){等;谷類，像米、面、玉米等;干果類，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
3.富含維生素C的食物
典型代表：櫻桃、番石榴、獼猴桃、西蘭花、草莓、柿子、檸檬、西紅柿、苦瓜等。
4.富含鈣的食物
典型代表：牛奶、乳酪、綠色蔬菜、大豆、小魚干、發(fā)菜、芝麻等。
5.富含糖的食物
典型代表：白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿卜、大米、面粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。
6.含維生素B的食物
典型代表：蘆筍、杏仁、瘦肉、蛋、雞肉、花生、牛奶、啤酒、動物肝臟、麥片、燕麥、玉米等五谷雜糧，綠葉蔬菜如菠菜等均含有豐富的B族維生素，當然還有洋蔥、大蒜等。
7.富含維生素A的食物
典型代表：動物肝臟、魚類、海產(chǎn)品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外咸帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、牛奶等。
8.富含維生素E的食物
典型代表：堅果類食品、植物油、麥芽、大豆油、果仁、谷物、新鮮綠葉蔬菜、動物臟器、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等之中。
9.富含碘的食物
典型代表：食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。
