一、蝦池水色的概念和意義
1、蝦池水色的概念:
水色-----既池中水面陽光下所表現(xiàn)出的顏色。主要是由具有活力的單細(xì)胞藻類和浮游動(dòng)物及溶解在水中的物質(zhì)、懸浮物或狀物等表現(xiàn)出來的顏色。因此在蝦池中，其組成可能包括天然的金屬離子、泥炭或腐植質(zhì)的色素、微生物及浮游生物、腐浮的殘餌、腐植質(zhì)、有機(jī)質(zhì)及粘土等等。由于這些物質(zhì)當(dāng)中以浮游藻類和浮游動(dòng)物為最主要，對(duì)水色的影響也最大；所以,養(yǎng)殖中培養(yǎng)水色就是經(jīng)常所說的“培養(yǎng)藻類或肥塘”.
但漂亮的水色不是一成不變的,它是隨天氣和時(shí)間的變化而變化的.比如,有時(shí)池水在上午為綠色，下午則為黃綠色，隔天就轉(zhuǎn)變成棕色，即是因?yàn)橹饕逑嗷蚱渌∮紊锔淖兊脑颉?br>
2、蝦池水色的意義
水色的重要意義, 很多養(yǎng)殖戶是非常明白的,也總結(jié)了很多諺語來證明這一點(diǎn),比如說：“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”; “又收無收在于水,收多收少在于餌”; “放苗三天不養(yǎng)水,不如回家把覺睡”;等等這些就可以說明培養(yǎng)水色的重要性和進(jìn)行科學(xué)的水色管理的好處。如果我們能夠很好的維持良好的水色,就表明我們對(duì)水色的環(huán)境全部了解，并能控制其生態(tài)平衡。如果養(yǎng)蝦技術(shù)員沒有這種能耐,我們的技術(shù)水平就大打折扣.因?yàn)橐话愀弋a(chǎn)量的蝦池的技術(shù)員,多或少具有此種能耐。
二、水色(藻類)的作用
很多養(yǎng)殖戶都知道“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”的重要性,在生產(chǎn)實(shí)際中,也積極的采用各種辦法來肥塘,培養(yǎng)藻類,力爭(zhēng)養(yǎng)蝦成功并獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn).這個(gè)水及水色到底有多大的魔離讓許多養(yǎng)殖戶,甚至專家如此奔波呢? 這個(gè)水及水色到底有那些奇妙的作用?現(xiàn)在,筆者總結(jié)出來水色(藻類)在對(duì)蝦養(yǎng)殖中占有以下幾個(gè)方面的作用:
1、為對(duì)蝦提供天然餌料,從而減少部份飼料的投喂,節(jié)約成本.
水色的形成，主要是浮游生物或微生物所形成，除了少數(shù)有毒的種類外，大都可直接或間接作為養(yǎng)殖生物的餌料。其原理就象使池水缺乏營養(yǎng)變成豐富的營養(yǎng)，蝦苗一旦放入池中,就象小孩出生一樣,有很多奶水,既有很多天然營養(yǎng),又能增加免疫能力,蝦苗當(dāng)然也就健康了。所以,在蝦苗放養(yǎng)后，若水色培養(yǎng)良好，往往在數(shù)星期的時(shí)間可不必投喂人工餌料。
2、有遮陰的重要作用,減少對(duì)蝦的刺激并抑制絲藻與池底苔癬、小草的滋長
大家都知道,對(duì)蝦是喜陰的水生動(dòng)物,白天它需要在陰暗的環(huán)境條件下,舒服的睡覺,讓身體健康地生長著;若培養(yǎng)良好的水色,透明度小,光線照不到池底,對(duì)對(duì)蝦生長有利;另外,池中的絲藻、苔癬或小草是綠色生物需要光線而生長,若滿地滋長時(shí)，不但限制池蝦的活動(dòng)空間，也常常引起池中的對(duì)蝦卡于這些藻類間而死亡。等到絲藻、苔癬或小草大量死亡腐敗后，又能使溶氧缺乏，甚至引起池蝦之死亡。因此，若能夠培養(yǎng)穩(wěn)定符合標(biāo)準(zhǔn)的水色，透明度減少，底部的絲藻、苔癬或小草因得不到日光的照射而被抑制,自然死亡,這也是在養(yǎng)殖中經(jīng)常遇到的問題.
3、增加水的溶氧
良好的水色主要是由豐富的有益的藻類所形成，他們本身具有光合作用，在白天均能有效的增加水中的溶解氧，使對(duì)蝦的攝食量增加、消化與吸收正常，而致提高成長，而溶解氧的增加，實(shí)際上或多或少的能夠降低二氧化碳(CO2)、氨氮(NH3)、硫化氫(H2S)及甲烷(CH4)等含量的作用，增加對(duì)蝦對(duì)有毒物質(zhì)容忍的能力。
但是,過濃的水色有時(shí)會(huì)引起夜間溶解氧的降低，需要用增氧機(jī)增氧或施用天然增氧寶增氧或換水而去補(bǔ)救。
4、穩(wěn)定水持并降低有毒物質(zhì)的含量
水色良好,其中的有益藻類、細(xì)菌或原生物等在水中大量繁生時(shí)，能吸收由養(yǎng)殖生物排泄及餌料腐敗形成的氨氮(NH3)、硫化氫(H2S)（如光合細(xì)菌），使其濃度降低到不會(huì)害到對(duì)蝦生長的濃度,保持一個(gè)健康的動(dòng)態(tài)平衡。再者，若引進(jìn)的水源含有相當(dāng)濃度的重金屬，由即可經(jīng)由水中有益的藻類、微生物、有機(jī)顆粒及懸浮的土壤顆粒加以吸收或吸附而沉淀。因此水色扮演極為重要的降低毒物的功能，并具有穩(wěn)定水質(zhì)及維持暫時(shí)的生態(tài)平衡重要作用。
5、穩(wěn)定對(duì)蝦情緒,減少相互殘殺
正如前節(jié)所說,水色能增加透明度，減少光線刺激，使對(duì)蝦在陰暗的池底具有安全感而樂于棲息。這樣一來,對(duì)蝦的活動(dòng)范圍較小，可減少互相碰面進(jìn)行打架、殘殺的機(jī)會(huì)，就可減少對(duì)蝦個(gè)體能量的消耗而快速成長。在水色變清或剛放養(yǎng)蝦苗或蝦苗換池時(shí)，若水色沒有做成，將導(dǎo)致蝦浮游，耗費(fèi)能量，且易受飛、燈光或其他物體的驚嚇面跳躍。因培養(yǎng)漂亮的水色在對(duì)蝦養(yǎng)殖中極為重要。
6、具有提高并穩(wěn)定水溫的作用
據(jù)研究可知,水色過濃的池水，由于其蓄熱的能力比清瘦的池水要快，且散熱的速度又比清瘦的池水慢，因此，在相鄰的二個(gè)不同水色的蝦池中，有水色的池，其池水水溫比清水池或無水色的池塘高0.5~2攝氏度。水溫高能促進(jìn)對(duì)蝦快速生長，縮短養(yǎng)殖時(shí)間，而寒流來臨或冬季養(yǎng)蝦時(shí)，除具有保溫作用外，其水溫的下降速度也慢些，被凍死的可能性也會(huì)降低。
7、減少有害病菌的繁生
有害細(xì)菌與藻類往往在蝦池中競(jìng)爭(zhēng)空間、營養(yǎng)物質(zhì)。也常常為了自己要達(dá)到優(yōu)勢(shì)種群，有些種類慢慢的分泌特殊物質(zhì)來抑制對(duì)方的生長。當(dāng)良好的水色形成且極穩(wěn)定時(shí)，常會(huì)或多或少抑制有害細(xì)菌（如弧菌）的增生，從而減少蝦體得病的機(jī)會(huì)。
三、不同水色形成的原因和利弊
由于水中主要藻類的種類和含量不同,蝦池的水色也各種各樣.我們必須了解各種水色的特點(diǎn)和對(duì)養(yǎng)殖的利弊,對(duì)優(yōu)良的水色種類進(jìn)行培養(yǎng)和加以管理;對(duì)有害的水色種類加以改良,這樣,對(duì)蝦的健康養(yǎng)殖才能得到有效的保證。具體如下:
1、紅褐色或粉紅褐色水
此種水色主要為硅藻的大量繁生所形成的。其池水的透明度約有25~35厘米左右。往往在加有淡水、有機(jī)物較多且天氣較冷時(shí)的條件下最易發(fā)生。當(dāng)池水呈現(xiàn)這種顏色時(shí)，無經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶因不知其原理，常?？只?以為是蝦池不正常而大量換水以改變水色。殊不知,這卻是最佳的蝦池水色，常欲求之而不可多得呀，并且要長久維持此種水色更是不容易，若因無知而加以更換該池的池水，是非?？上У?。
硅藻的營養(yǎng)豐富，消化容易，故蝦池若經(jīng)常維持此種水色，則蝦類健康、色澤鮮艷，產(chǎn)量也高。但若大量繁殖或成為優(yōu)勢(shì)種時(shí)，該種水色過濃時(shí),使硅藻致累積于鰓絲上而影響氣體交換有關(guān)。導(dǎo)致蝦病發(fā)生的可能.
2、淡綠、黃綠水色
綠色水系的池水，主要是由池中含有多量綠色藻類所組成。若在淡水使用較多，鹽度較低的蝦池中，其透明度隨著綠色成分的增加而減少，即從淡綠色的70厘米到濃綠色的20厘米。這種綠色序列的淡綠色水，一般在新池、海砂為底的蝦池或底土有機(jī)物較少、池底較瘦的蝦池較容易發(fā)生。一般而言，是相當(dāng)優(yōu)良的水色.若能在養(yǎng)殖期間一直維持淡綠色，則對(duì)蝦的生長速度雖沒有第一種水色的快速，還是能健康快速生長,且池中蝦大小分布均勻。
如果,我們能管理得恰當(dāng)好處,不使綠色成分太多太濃且水色穩(wěn)定,則池中的蝦體不但色澤亮綠，且得病的機(jī)會(huì)就會(huì)減少。水色雖然是淡綠色,若水色經(jīng)常變化,不穩(wěn)定,(比如,池水轉(zhuǎn)變成綠色時(shí))，得病機(jī)肯定會(huì)增加，甚至引發(fā)大量死亡的現(xiàn)象。這就是所說的“水色好也發(fā)病”的原理.可見水色好并且還要穩(wěn)定的重要性.但養(yǎng)蝦成功的前提還是必須是培養(yǎng)優(yōu)良的水色.對(duì)高位池高密度養(yǎng)殖或無經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶來說，至關(guān)重要。
3、暗綠色及黑綠色水
由于水溫提高、蝦池老化、藻類的生長進(jìn)入后期及池中有機(jī)物大量增加，致使原以綠藻為主和浮游生物為主的水色轉(zhuǎn)變成以藍(lán)藻為主、綠藻為副的水色。藍(lán)藻類愈多則墨綠色的現(xiàn)象也愈明確，有量甚至形成黑綠色水。
蝦池一旦成默綠或黑色或藍(lán)黑色，蝦殼往往有很多附著物寄生，象泥土一樣的顏色。一般情況下，大部份的池蝦仍可成長，但其成長的速度很緩慢,池蝦得病的機(jī)會(huì)也高，但活存率仍相當(dāng)良好，但長期在此水色下成長的話，則發(fā)容易生池蝦大小極度參差不齊,甚至形成僵蝦。
4、天藍(lán)色及藍(lán)色水
鹽度降低或淡水的條件下，以微囊藻或藍(lán)藻為主的水色,嚴(yán)重時(shí),水面上呈現(xiàn)一片象豆花狀綠色泡沫,該藻類死亡后,產(chǎn)生甲烷等有毒物質(zhì),對(duì)蝦易中毒死亡.則此種水色下的對(duì)蝦，容易形成軟殼蝦，其嚴(yán)重者高達(dá)80%的發(fā)生率，此時(shí)體力衰弱、活力極差，產(chǎn)生緩慢死亡現(xiàn)象。另外值得注意的，有時(shí),還會(huì)引發(fā)蝦池產(chǎn)生大量的浮游動(dòng)物如輪蟲、介水蚤或機(jī)腳類，對(duì)于蝦的生長有極不良的影響。此時(shí)，應(yīng)及時(shí)加以處理,使其改變成黃綠水色。
5、黑褐色與醬油色水
蝦的放養(yǎng)密度過大、殘留的飼料或糞便積累過多、不換水或池底長期酸化或老化的蝦池及養(yǎng)殖期間愈靠近后期的蝦池導(dǎo)致溶解性及懸粒性的有機(jī)物大時(shí)增加，使褐藻、鞭毛藻及裸藻形成，則常會(huì)發(fā)生黑褐色與醬油色水色。愈容易發(fā)生，特別是大量的投喂下爛魚爛肉或貝類,更容易產(chǎn)生該種顏色。
有該種水色的蝦池,若增氧或攪動(dòng)水面時(shí)，常常見到水面有大量粘集在一起的泡沫，久久不散。還容易為病原菌所侵入，而引起一些紅體、紅鰓、黑鰓或腫鰓等疾病。再者，有時(shí),還分泌毒素,使魚貝蝦中毒。如果飼養(yǎng)斑節(jié)對(duì)蝦(草蝦)，很容易得藍(lán)蝦癥即為草蝦中毒。病蝦的癥狀表現(xiàn)為其額角縮短變鈍，體色藍(lán)黑，鰓部的頭甲（Carapace）向外突出欲稱鬼蝦，蝦體背腹部的重疊節(jié)凸起極不平整，屬部亦變曲成波浪形式，其成長停頓或僅及于正常者的一半而已。因此種水色屬于不良池水，應(yīng)及時(shí)更換和改良為宜。
另外一種黑褐色與醬油色水色則與池中主要藻類無關(guān)，純碎是由水源或底質(zhì)中含有大量溶存的單寧酸（Tanic acid）及有機(jī)質(zhì)豐富的土壤中向水中釋放大量的褐色有機(jī)酸使池水變成該種顏色。因此在潮濕多雨的泥炭地（Peat soil）、肥沃的的稻田、果林地開挖的蝦池很容易發(fā)生此種現(xiàn)象。
6、黃（酸）色水
此種水色主要為由金黃色鞭毛藻所形成，一般若繁生此種水色時(shí)，則底棲的硅藻、藍(lán)綠藻及絲藻，由于鞭毛藻分泌物的關(guān)系，大都不易生長，故有時(shí)甚至穩(wěn)定，可維持黃水約二個(gè)星期左右，然而有時(shí)浮游的綠藻亦可繼續(xù)生長，至池水顏色為黃中帶綠。
這類鞭毛藻形成的主原因，是池水及池底中有機(jī)物質(zhì)或腐爛物堆積太久（不一定太多），沒有及時(shí)進(jìn)行改良,細(xì)菌及時(shí)進(jìn)行分解，使PH值下降，形成黃酸水色。此種現(xiàn)象在虱目魚塘常常發(fā)生，但在淡水養(yǎng)蝦和淺水位的蝦池，也常常發(fā)現(xiàn)該中水色。由于這些藻類甚為微細(xì)，不能直接為池蝦所攝食，故不是優(yōu)良的水色。此種水色除了抑制對(duì)蝦的成長外，嚴(yán)重者還會(huì)引起大量死亡。應(yīng)即刻換水或增氧或改良水,至少要使池水或水色為黃中帶綠，才能使對(duì)蝦脫離困境。
值得一提的是此種水色雖然不為對(duì)蝦所喜歡，但卻是最佳的貝類幼苗的餌料，有時(shí)欲刻意培養(yǎng)，仍不可得足夠的數(shù)量。因此在貝類（二枚貝）的繁殖業(yè)中，有人專門錄找此種水色，大量抽取，然后賣給貝苗繁殖場(chǎng)。
7、黃綠帶紅色水
該種水色由黃酸色水再演進(jìn)為黃綠色水，此時(shí)若碰到溫度先降低,又突然升高時(shí)，氣溫不正常時(shí),則耐高鹽度的紅色細(xì)菌及耐高溫的原生動(dòng)物大量繁殖，而形成該種水色。一般此種水色不易發(fā)生，只在前幾年和2003年氣溫不正常的早春、高鹽度的蝦池中有發(fā)現(xiàn)該種水色。但對(duì)蝦在此水色中，會(huì)因滲透壓調(diào)節(jié)失常而慢慢大量死亡。最后,池中只見一些耐鹽的原生動(dòng)物與豐年蟲，此時(shí),通過降低其鹽度和施用生物制劑能改良該種水色。
8、混濁水
因池水中含有大量懸浮于其中的浮游動(dòng)物、粘土微?；蛴袡C(jī)碎悄而形成。此種水色對(duì)蝦池的影響有好有壞，視其浮游物質(zhì)多少與混濁水中所表現(xiàn)的水色有各種各樣的不同渾濁水色。分別記述如下：
（1）白濁色水
此為最壞的水色。以肉眼即可看到懸浮于水中的無數(shù)小白點(diǎn)，俗稱小頭蟲,這些小白點(diǎn)大多為動(dòng)物性浮游生物，在靜止或無風(fēng)的水面，?？煽匆娺@些生物聚集于此，此絲狀漂浮，或成龍旋風(fēng)式的旋轉(zhuǎn)。其主要種類為原生動(dòng)物的絨毛蟲、輪蟲、聚縮蟲等,形成白茫茫一片,被稱為“白露水”。
主要的危害是:干擾了池蝦的棲息，消耗并降低了池中溶解氧，致池蝦極不安定，而有沿地巖獨(dú)游的行為，如此則耗費(fèi)體能而減低成長。當(dāng)情況越來越壞的時(shí)候，則原生動(dòng)物的絨毛蟲大量發(fā)生，這些絨毛常侵襲危害到身體衰弱或得病將死的池蝦的棲息，降低池中溶氧，致池蝦極不安定，而有沿池群游的行為，如此則耗費(fèi)體能而減低成長。當(dāng)情況愈來愈壞時(shí)，則原生動(dòng)物的絨毛蟲會(huì)大量發(fā)生，這些絨毛常侵襲危害到身體衰弱或得病將死的池蝦，使池蝦常列隊(duì)靠著岸邊慢慢的等待死亡。另外，白濁色水，含有豐富的有機(jī)物雜質(zhì)，給各種細(xì)菌提供了衍生的機(jī)會(huì)，因此凡這種水色的蝦池有90%以上的得病機(jī)會(huì)，苗種存活率會(huì)大大降低，產(chǎn)量不高。特別是因水母過多而引起的白濁水,常使，不得不重新一季全部死亡,不得不重新投放蝦苗。所以,必須及時(shí)處理,變?yōu)閮?yōu)良水色。
（2）土黃濁色或灰濁色水
在普通池或高密度土池的養(yǎng)殖中，由于池壁含有多量的微細(xì)粘土，每當(dāng)遇到狂風(fēng)暴雨之時(shí)，微細(xì)粘土被雨滴沖刷而進(jìn)入蝦池或者進(jìn)水時(shí),進(jìn)入了洪水入蝦池中，致使池水中懸浮著大量的懸泥而成為渾濁。所以,被稱著“泥漿水”;在臺(tái)灣被稱著 “濁水青”水,如遇大風(fēng),則維持很久。
根據(jù)懸泥結(jié)合營養(yǎng)、有機(jī)物、微生物或藻類的不同，常常表現(xiàn)為青漿水、黃漿水、白霧水三種水色。根據(jù)研究和觀察表明: 事實(shí)上,青漿水、黃漿水一種中性水色,它們不好也不壞。由于欲語說“渾水好摸蝦”，渾水能擋住光線刺激, 蝦在水中較為安定，不會(huì)四處游動(dòng)，也就比較容易管理;另外,水中有機(jī)物多，給蝦提供豐富營養(yǎng),促進(jìn)池蝦的成長。所以,有些養(yǎng)殖戶常常有業(yè)者在池中增加一層薄薄的粘土，就是這個(gè)目的;還有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶，在生產(chǎn)實(shí)際中常感覺到土黃濁色水，投餌量如果增加10~20%成左右，對(duì)蝦也長得快。但在高密度或高位池養(yǎng)殖中,在暴風(fēng)雨中出現(xiàn)這中水色,水質(zhì)易不穩(wěn)定、易缺氧和帶病菌。
9、清色水或瘦水
池水清沏見底，形同礦泉水,藻類不易培養(yǎng)起來,久而久之,苔癬、水草遍地滋生，在生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常出現(xiàn)該種水色。主要原因有:藻類老化,突然死亡,水中缺乏藻種;水中缺乏營養(yǎng)元素或者水中重金屬含量超標(biāo),藻類不能正常生長, 如蝦池底經(jīng)常出現(xiàn)成紅色或黑色，或水色微藍(lán)，這些都是因?yàn)樗泻羞^量的鐵、錳與銅等原因;另外,池底過酸,酸堿度pH在5.5以下，藻類也不能生長。這種水色透明度很高，養(yǎng)蝦不容易成功,必須及時(shí)處理。
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