優(yōu) 人參果的皮和籽可以吃，但是口感不好。 人參果屬茄科類多年生雙子葉草本植物，果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，果肉味道獨(dú)特，脆爽多汁，人參果皮是可以吃的，人參果的皮中含有多種礦物質(zhì)和維生素，食用后人體能吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只是吃起來(lái)口感不是很好。而人參果的籽的主要成分是纖維素，纏繞在瓜瓢上，人參果的籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，若是直接連籽一起吃會(huì)影響人參果的口感，所以籽一般是不建議吃的。
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