在我們平常的生活中，美食的種類是多種多樣的，對于任何一個吃貨來說，總是能夠發(fā)現身邊各種各樣的美食，無論是一些高檔的餐廳或者說是一些街邊的美味，對于吃貨們來說都可以被稱之為美食，但是實際上隨著這些年來的社會發(fā)展，有很多小吃慢慢的被吃貨們所發(fā)掘，這些小吃價錢不僅特別便宜，而且種類也是非常多變的，甚至是層出不窮的，所以對于很多吃貨來說，在下班閑來無事的時候也都會跑到小吃街上尋求一種別樣的美味和享受，就比如說今天我們要說的是一位農村60多歲的大爺在街邊賣的一種美食，看上去并沒有那么漂亮，但是吃起來味道卻是相當美味。6旬大叔賣“亂燉菜”8元一碗，為尋求童年味道，食客驅車百里來吃。
對于很多人在第一眼看到這種小吃的時候覺得看上去亂糟糟的一鍋東西到底是什么呢？其實它就是一鍋亂燉這種美食里邊的食材種類是多種多樣的，雖然看上去色相并沒有那么好看，但是實際上吃起來也確實是非常美味，里邊有蘿卜豆腐皮粉條，而且還有一些豬血塊，但是最少不了的也就是大骨頭和肉，特別是對于吃貨在品嘗一口之后，也絕對會愛上這樣一種美食了，我們從排隊這么多人就可以看得出來大爺的生意也真的是相當好呀。
大爺的這鍋菜看起來是比較簡單的，但是在做的時候也是需要掌握一定的技巧，特別是大爺在在做這種小吃之前，他的工作也是相當忙碌的，因為這一鍋的食材看起來特別簡單，但是里邊包含的種類就特別多，大爺每天早上都會起的特別早，去市場上購買各種各樣新鮮的食材，然后把這些食材全部都清洗干凈最難的地方也就是做這鍋大骨湯的，首先是需要把大骨頭給清洗干凈，然后再把它放到大鍋里邊進行熬制四五個小時之后，這樣的大骨湯就熬制而成了，用這個特殊的湯做出來的這個美食才會吃起來更加美味。
對于很多顧客她們看到這樣一種小吃的時候，在最開始覺得看起來臟兮兮亂糟糟的，可是都被她的味道所征服了，紛紛過來品嘗這樣一碗菜看上去確實是比較誘人，而且大爺把每一碗菜啊，都盛的特別滿，這樣一大碗菜就只要8塊錢，看起來也是相當實惠，對于很多胃口大的人來說也是絕對可以吃得飽飽的，大爺也說了這種小吃在吃的時候，并不能只憑他的外表就評論他的口味因為這種小吃看起來也確實是不太好看，但是也是因為用的真材實料，所以味道也是相當正宗，其實這種大鍋菜是很多人在小的時候經常吃到的大鍋菜，特別是在農村家里邊有紅白事的時候，經常要做上這樣的大鍋菜，對很多人來說，看到大爺這種美食就會念念不忘，所以也是絕對要品嘗一番的，有些吃貨因為家離的比較遠，甚至驅車百里也要來品嘗這樣的一碗大鍋菜，因為在里邊真的吃出了童年時候的感覺。不知道你在平常的生活中有沒有做過這樣一碗菜呢？
