說起甘肅，可能大家想到的只有蘭州拉面，其實甘肅還有很多美食，比如烤全羊，烤羊腿紅紅柳烤羊肉，還有還有鹵羊頭在甘肅大家去餐館吃飯，一般都是帶羊肉的菜為主，因為甘肅主要都是伊斯蘭教，所以他們那邊基本不怎么吃豬肉在餐桌上一般蔬菜很少，但不是沒有有一種他們本地的蔬菜。有點像豆芽像那種綠色的小豆芽具體的菜名我說不上來，但是非常美味可口，重要的景點有龍門石窟！還有那最最最經(jīng)典的黃河大鯉魚！黃河流經(jīng)甘肅滋養(yǎng)了這一片水土下面，我為大家以一一盤點甘肅的美食。
蘭州拉面最大的秘密在于湯。主要的原材料是甘南和青海的耗牛。所以其他地方的牛肉做出來，永遠沒有那種味道。
蘭州羊肉泡饃在蘭州有一種本地的饃，比臉還大價格便宜?？梢耘浜侠嬉黄鹗秤茫劝佯x掰小塊，泡入拉面中。待其軟化！和面一起食用。
蘭州烤全羊最出名的地方是玉泉，選擇選擇整只羊處理干凈。去其內(nèi)臟，放入調(diào)味料腌制入味后。泛綠架子上。然后用炭火烤熟期間不斷刷食用油。大概烤五六個小時。待其表皮金黃酥脆。撒上，孜然粉，辣椒面等調(diào)料。就可以食用了。
紅燒黃河大鯉魚是甘肅傳統(tǒng)名菜。選用甘肅，本地黃河大鯉魚。處理后洗凈經(jīng)過油炸。在經(jīng)過燜煮！撒上蔥花即可。鯉魚酥軟入味香嫩可口湯滋味濃
